Cysteïne en cystine zijn zo nauw verwant dat de twee aminozuren verwarrend kunnen zijn. Cysteïne wordt bijvoorbeeld gebruikt om cystine te maken, vervolgens kan cystine weer worden omgezet in cysteïne. Vanwege deze relatie kunnen ze dezelfde rollen vervullen. Maar dat is niet het hele verhaal. Ondanks hun overeenkomsten, zijn ze elk verantwoordelijk voor verschillende banen die van vitaal belang zijn voor uw gezondheid.
Verwante aminozuren
De productie van cysteïne en cystine is typerend voor veel chemische processen in uw lichaam. Ze moeten een specifieke volgorde volgen en elke stap is afhankelijk van de aanwezigheid van bepaalde stoffen. Een aminozuur genaamd methionine wordt gebruikt om cysteïne te maken, maar het duurt verschillende stappen om van methionine naar cysteïne te komen, en je hebt vitamine B12 en B6 nodig om het te laten gebeuren. Cysteïne gaat vervolgens door met meer stappen om de antioxidant glutathione en het aminozuur taurine te produceren. Cystine wordt gemaakt wanneer twee moleculen cysteïne combineren. Als je lichaam meer cysteïne nodig heeft, kan het het proces omkeren en cystine terugzetten in cysteïne.
Metabolische verschillen
Cysteïne en cystine bevatten beide zwavel, dat alleen in enkele aminozuren wordt aangetroffen, maar omdat er twee cysteïne-moleculen nodig zijn om één cystine te maken, zijn ze structureel anders. Als gevolg hiervan hebben ze verschillende functies. Cystine speelt een belangrijke rol bij de eiwitsynthese; het helpt de definitieve vorm van het eiwit bepalen. Je lichaam heeft ook cystine nodig om vitamine B-6 te metaboliseren. Cysteïne regelt de synthese van glutathion. Als je weinig last hebt van cysteïne, kan je lichaam niet genoeg glutathion maken om je gezond te houden.
Unieke gezondheidsvoordelen
Cysteïne ontgift acetaminophen, dus het wordt vaak gebruikt om lever- en nierbeschadiging door een overdosis te voorkomen. De productie van glutathioïne is een essentieel voordeel van cysteïne omdat het een krachtige antioxidant is die ontstekingen bestrijdt, je immuunsysteem stimuleert, genen reguleert en helpt voedingsstoffen te metaboliseren, meldde een recensie in de Journal of Nutrition in maart 2004. Cystine en cysteïne hielpen beide de bloedspiegels van vetten in laboratoriumratten met een soort kanker die het vetmetabolisme beïnvloedt. Cystine had echter een andere rol dan cysteïne: volgens een rapport in Cytotechnology verhoogde het in juni 2010 niveaus van een enzym dat vetten uit de bloedbaan verwijdert. Meer studies zijn nodig om te bepalen of het aminozuur hetzelfde effect heeft bij mensen.
Aanbevelingen en waarschuwingen
Bij gezonde volwassenen produceert het lichaam voldoende aminozuren, maar baby's, ouderen en volwassenen met metabole of malabsorptieproblemen moeten mogelijk hun cysteïne-inname verhogen met eiwitrijk voedsel, zoals mager vlees, vis, gevogelte en soja producten. Cystine is zelden beschikbaar in supplementen, vergeleken met cysteïne, dat gewoonlijk wordt verkocht als een supplement in de vorm van N-acetyl-L-cysteïne of NAC. De Universiteit van Maryland Medical Center waarschuwt dat andere vormen van cysteïne mogelijk giftig zijn in aanvullende vorm. Neem contact op met uw arts voordat u NAC inneemt als u voorgeschreven medicijnen inneemt, omdat deze twee mogelijk op elkaar inwerken. NAC kan ook misselijkheid, braken en diarree veroorzaken.
