Het woord sunfish verwijst naar een aantal verschillende kleine Noord-Amerikaanse zoetwatervissen. Variëteiten zoals blue-spotted of black-banded sunfish, rock bass, crappie en bluegill kunnen maanvis worden genoemd en zijn verkrijgbaar in een breed scala aan heldere kleuren met metalen ondertonen. Sunfish is een lichte keuze met een zachte smaak en wit, schilferig vlees. Bak zonnebaars in de oven, op de grill of in een koekepan op de bovenkant van je fornuis.
Pan Fried
Stap 1
Meng 2 kopjes bloem voor alle doeleinden, 2 theel. zout en 1 theelepel. van zwarte peper in een grote kom.
Stap 2
Smeer de filets van de zeehaas in met het gekruide meel, schud het overtollige vet weg en leg ze op een bord.
Stap 3
Verwarm 2 eetlepels. van plantaardige olie en 2 eetlepels. van boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Plaats de sunfish filets in de pan en kook ze ongeveer drie minuten aan elke kant, totdat het vlees schilferig is en de buitenkant goudbruin.
Foil Baked
Stap 1
Scheur grote vierkanten van aluminiumfolie af en leg ze op uw aanrecht.
Stap 2
Plaats een sunfishfilet in het midden van elk vierkant. Knijp een halve citroen over elke filet en voeg verse kruiden zoals dille of tijm toe als je dat wilt.
Stap 3
Vouw de folie dubbel en vervolgens vanaf de uiteinden in. Creëer een goede afdichting bij elke opening door de folie meerdere keren om te vouwen.
Stap 4
Bak de foliepakketten 15 minuten op een bakplaat in een oven van 350 graden Fahrenheit of tot de vis schilferig is.
Dingen die je nodig hebt
- 2 kopjes bloem
- 2 tl. zout
- 1 theelepel. zwarte peper
- Bord
- 2 eetlepels. plantaardige olie
- 2 eetlepels. boter
- Koekepan
- Aluminiumfolie
- Citroen
- Verse kruiden
