Rozijnen en amandelen zijn in de loop van de geschiedenis het favoriete voedsel van velen geweest. Beide zijn voedzame voedingsmiddelen die gedurende lange tijd kunnen worden opgeslagen en gemakkelijk kunnen worden getransporteerd - attributen die ze in de oudheid waardevol zouden hebben gemaakt. Rozijnen en amandelen zijn voedzame, draagbare snacks die een goede aanvulling zijn op de lunchdozen van uw gezin. Je kunt ze ook toevoegen aan salades, roerbakken, rijst, eieren, gebak en andere recepten.
Serveert grootte en calorieën
Een portie rozijnen van een halve kop heeft 120 calorieën. Deze portie telt als een half kopje fruit onder de My Plate-richtlijnen van het Amerikaanse Ministerie van Landbouw. Ze adviseren dagelijks 1 tot 1 1/2 kopjes fruit voor kinderen en 1 1/2 tot 2 kopjes voor kinderen en volwassenen.
Een 1/2 oz. het serveren van amandelen - ongeveer 12 amandelen - heeft 90 calorieën. Deze portie telt als 1 oz. in de proteïnengroep, volgens de My Plate-richtlijnen van de USDA. Ze adviseren 2 tot 4 oz. van eiwitten voor kinderen van 2 tot 8 en 5 oz. voor kinderen van 9 tot 13 jaar. Aanbevelingen voor tieners en volwassenen zijn 5 tot 6 1/2 oz. per dag.
Eiwit, vet en cholesterol
Een portie rozijnen bevat 1 gram eiwit, terwijl een portie amandelen 3 gram bevat. Rozijnen zijn vetvrij, maar amandelen bevatten vrij veel vet bij 7 gram per portie - 12 procent van de aanbevolen hoeveelheid voor een dieet met 2000 calorieën. Het grootste deel van dit vet is enkelvoudig onverzadigd vet. Enkelvoudig onverzadigd vet wordt beschouwd als een "goed" vet omdat het het cholesterolgehalte kan verbeteren en ontstekingsremmende voordelen heeft. Zoals met alle voedingsmiddelen uit plantaardige bronnen, zijn zowel rozijnen als amandelen cholesterolvrij.
Suiker en vezels
Een portie amandelen bevat 1 gram suiker en 2 gram voedingsvezels. Een portie rozijnen bevat ook 2 gram vezels, maar het bevat ook 24 gram suiker. Gedroogd fruit is een geconcentreerde versie van het verse fruit waaruit het is gemaakt, dus het is vaak hoger in suiker en calorieën, en daarom is het zo belangrijk om uw consumptie te beperken. Er is 1 kopje druiven voor nodig om een kwartje rozijnen te maken.
Vitamines en mineralen
Een portie rozijnen bevat 2 procent van uw dagelijkse aanbeveling voor vitamine C, gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën per dag. Het heeft ook kleine hoeveelheden van alle B-vitaminen behalve B-12, die wordt aangetroffen in verrijkte voedingsmiddelen of voedingsmiddelen uit dierlijke bronnen. Een portie rozijnen heeft 2 procent van de dagelijkse aanbeveling voor calcium, 4 procent van de dagelijkse ijzeraanbeveling en kleine hoeveelheden kalium, koper, mangaan, natrium en fluoride.
Een portie amandelen bevat ongeveer twee derde van de aanbeveling voor volwassenen voor vitamine E en kleine hoeveelheden van de B-vitamines (behalve voor B-12). Een portie amandelen bevat 4 procent van de dagelijkse waarde van calcium en ijzer, evenals kleine hoeveelheden kalium, zink, koper en mangaan. Noten in hun natuurlijke staat zijn natriumvrij.
