Ayurveda, een traditioneel Hindu-genezingssysteem, identificeert drie dosha's die inzicht geven in de gezondheid van mensen en welke voedingsmiddelen het best bij hen passen. De doshas zijn vata, pitta en kapha. Het lichaam van iedereen heeft alle drie de dosha's, maar je hebt ook een dominant dosha-type. Een dieet dat past bij jouw dosha-type kan je mentale en fysieke gezondheid verbeteren en zelfs het verlangen verminderen, volgens "Yoga Journal." Ayurveda is gebaseerd op traditionele geneeskunde waar veel zorgverleners niet bekend mee zijn. Maar u moet toch uw arts raadplegen voordat u uw dieet drastisch verandert.
Over Ayurveda en Doshas
Ayurveda wordt al meer dan 5.000 jaar gebruikt als een systeem van natuurlijke genezing. Het woord 'ayurveda' vertaalt letterlijk 'de wetenschap van het leven'. Het is ontworpen om elk individu te helpen het volledige gezondheidspotentieel van haar lichaam te bereiken door de elementen in balans te brengen, of dosha's. De drie primaire energieën en dosha's in ayurveda zijn wind, de vata dosha; vuur, de pitta dosha; en de aarde, de kapha dosha. Volgens ayurvedische filosofieën, bepaalt je unieke combinatie van deze dosha's je fysieke, mentale en spirituele behoeften.
Identificatie van Pitta-Vata Type
De meeste mensen hebben een of twee dominante dosha-types. Personen met vata-dominantie hebben over het algemeen een lichte bouw- en droge huid; geef de voorkeur aan warme, vochtige klimaten; zijn emotioneel gevoelig; en zijn van nature creatief. Degenen met een pitta-dominant hebben meestal een medium-build en blanke huid; verkiezen koude klimaten; zijn prikkelbaar; en zijn hardwerkend. Mensen met kapha-dominantie hebben meestal een zwaar gebouwde en vette huid; geef de voorkeur aan warme, droge klimaten; zijn gemakkelijk in de omgang; en zijn stabiel. Als je een pitta-vata-type bent, identificeer je zwaar met zowel de pitta- als vata-beschrijvingen.
Wat te eten
Fruit, peulvruchten, eiwitten, mager vlees, rijst, tarwe, noten, zaden, gematigde hoeveelheden zuivel en milde kruiden zoals komijn, gember, venkel, kruidnagel en mosterd worden aanbevolen voor zowel pitta- als vata-soorten. Daarnaast worden aanzienlijke hoeveelheden gekookte en gestoomde groenten aanbevolen voor het balanceren van beide dosha's. Ongezoete theeën zoals kamille, venkel, gember en zoethout zijn ideale pitta-vata-dranken als je geen water of melk drinkt. Vermijd alcohol, koffie en pittig, bitter of samentrekkend voedsel om te voorkomen dat je pitta of vata-dosha's uit balans raken.
Een voorbeelddag
Een dag op een pitta-vata dieet zou kunnen beginnen met een ei-wit klautert met rucola en kipfilet gemengd en gekruid met geraspte gember en een besprenkeling van gemalen zwarte peper. Voor de lunch kunt u een koolsalade met tomaten, tauge, bloemkool en kalkoenfilet hebben, gekruid met komijn, dille en basilicum. De dag kan eindigen met een grote kom rijst en linzen gekruid met olijfolie, zwarte peper, limoen en venkel. Als toetje, neem een fruitsalade met gemengde bessen, druiven, gehakte mango en granaatappelpitten gezoet met een beetje honing. Gedurende de dag kunt u tussendoortjes, zaden en fruit eten. Drink een kopje kruidenthee met ten minste één maaltijd per dag en drink veel water.
