Champignons zijn een van de caloriearme natuurlijke voedingsmiddelen die beschikbaar zijn, en ze hebben fantastische voedingsvoordelen. Om die redenen werken ze heel goed in een uitgebalanceerd dieet om af te vallen. Het is echter belangrijk om te weten dat het gebruik van paddenstoelen in een hoofdgerecht of tussendoortje het niet automatisch gezond maakt.
Voordelen
Paddestoelen hebben een overvloed aan potentiële voordelen. Hun substantiële, vlezige textuur en sappig mondgevoel maakt ze tot een fantastische laagcalorische en vetarme vleesvervanger, en hun veelzijdigheid betekent dat ze gemakkelijk kunnen grillen, koken, bakken, braden of sauten ?. Met zo'n grote variëteit verkrijgbaar in veel grote supermarkten, is het ook gemakkelijk om een scala aan smaken uit paddenstoelen te halen. Naast een hoog kaliumgehalte zijn paddenstoelen rijke bronnen van verschillende essentiële mineralen, waaronder niacine en selenium. Volgens de USDA kunnen voedselrijke groenten zoals champignons het risico op zwaarlijvigheid en overgewicht verlagen, evenals beroertes, hartaanvallen, botverlies, nierstenen, kanker en diabetes.
Voedingsfeiten
Volgens het Nutrient Data Laboratory van USDA heeft een kop gesneden witte champignons slechts 15 calorieën en 2 g eiwit, 2 g koolhydraten, bijna 1 g vezels, 1,5 g suiker en minder dan 0,5 g vet. Een kopje portabella-champignonstukken bevat 19 calorieën, 2 g eiwit, 3 g koolhydraten, 1 g vezels, 2 g suiker en minder dan 0,5 g vet.
Recepten
Uw plannen voor gewichtsverlies kunnen beginnen te ontsporen als u champignons gebruikt in recepten met veel calorieën en vet. Gevulde champignons kunnen bijvoorbeeld heel gezond zijn als ze worden bereid met andere groenten, bouillon en caloriearme vullingen, maar het gebruik van volvette kaas en andere decadente ingrediënten produceert een snack die niet erg bevorderlijk is voor gewichtsverlies. Eén AllRecipes.com-versie van gevulde champignons bestaat uit mosselen, broodkruimels, twee soorten kaas en drie stokken boter, en heeft bijna 400 calorieën en meer dan 30 g vet in een portie van slechts twee paddestoelen.
overwegingen
Als je van plan bent thuis met paddenstoelen te koken en een plan voor gewichtsverlies volgt, concentreer je je op het bereiden van caloriearme maaltijden en snacks die voedzame ingrediënten en hele onverwerkte voedingsmiddelen gebruiken die meer vitamines en mineralen bevatten. Houd er ook rekening mee dat het eten van te veel paddenstoelen of te veel van een voedselgroep ten koste van anderen niet gezond is voor gewichtsverlies en kan leiden tot tekorten aan voedingsstoffen. MyPyramid beveelt aan om naast groenten ook een dagelijkse mix van volle granen, fruit, magere zuivel en magere eiwitten te eten. Bespreek tenslotte met uw arts voordat u aan een nieuw dieet of plan voor gewichtsverlies begint.
