In geval van twijfel, gooi het weg. Er worden nooit woorden van Wiser uitgesproken, vooral met bederfelijke voedingsmiddelen zoals aardappelsalade. U wilt nooit uw neus of smaakpapillen gebruiken om erachter te komen of iets goed is of niet. Maar een goede opslag kan de levensduur van koude salades vaak verlengen - uiteraard binnen de rede - en een deel van het giswerk wegnemen van wat er nog vers in uw koelkast staat.
containers
De meeste voedingsmiddelen verliezen hun smaak en textuur naarmate ze langer worden blootgesteld aan licht, lucht en vocht. Bewaar daarom aardappelsalade - of bijna elk ander voedingsmiddel - in een container die niet alleen luchtdicht en vochtbestendig is, maar ook licht blokkeert. Gekleurde glazen of plastic containers werken hier goed voor. Als de container een slecht sluitend deksel heeft, overweeg dan om het te bedekken met aluminiumfolie of plastic folie.
Tijd
Hoe goed je containerkeuze ook is, aardappelsalade blijft maar drie tot vijf dagen bewaard. Maak dit type koude salade niet meer dan twee dagen voor het serveren. En markeer de datum ergens op de container om eventuele vragen te elimineren over hoe lang het in de koelkast heeft gezeten. Dit is een goede gewoonte om in te gaan met alle bederfelijke voedingsmiddelen.
Portie
Als u aardappelsalade serveert, moet u deze in de koelkast bewaren zodra de platen zijn gevuld. Gekoelde voedingsmiddelen kunnen snel slecht worden bij temperaturen boven de 40 graden Fahrenheit. Als het langer dan drie of vier uur heeft gedronken, wees voorzichtig en gooi de aardappelsalade eruit. Aangezien voedingsmiddelen een temperatuur van 60 tot 120 F bereiken, kunnen bacteriën vrij snel groeien. De aardappelsalade kan een door voedsel overgedragen ziekte veroorzaken.
Door voedsel overgedragen ziekten
De meeste door voedsel overgedragen ziekten delen soortgelijke symptomen. Misselijkheid is een van de meest voorkomende, maar u kunt ook last krijgen van overgeven, diarree, buikpijn en koorts. Elk van deze symptomen kan binnen een paar uur tot een paar dagen na het eten van het voedsel optreden. Voor de meeste mensen is behandeling niet noodzakelijk. Het enige dat nodig is, is om vloeistoffen verloren door braken en diarree te vervangen. Maar in ernstige gevallen heb je misschien antibiotica nodig. Praat met uw arts.
