Bij het kiezen van een eiwitpoeder heb je mogelijk gekeken naar wei, caseïne of zelfs vegetarische eiwitsupplementen, zoals soja of hennep. Een die vaak over het hoofd wordt gezien, is eiwit eiwitpoeder. Dit poeder heeft vele voordelen als een supplement en kan ook beter zijn dan zuivel- of plantaardige eiwitten voor bepaalde personen.
Weg voor Wei
Wei en caseïne zijn beide op zuivelbasis, wat betekent dat ze niet geschikt zijn voor mensen met een zuivelallergie. Ei-gebaseerde eiwitpoeders zijn lactosevrij, wat betekent dat ze een goede vervanging zijn voor zuivelproteïnen, merkt personal trainer en sport voedingsdeskundige Ben Greenfield op. Met ongeveer 25 gram eiwit in een portie van 30 gram lijkt het eiwitgehalte sterk op dat van wei en caseïne.
Verschillende spijssnelheid
De proteïnen in eiwitten verwerken zich op een gematigde snelheid, volgens sportwetenschapper Jim Stoppani. Wei is een snelverteerbaar eiwit, terwijl caseïne als langzaamverteerbaar wordt beschouwd. Omdat eiwit eiwitpoeder ergens in het midden valt, houdt het de eiwitsynthese langer vol dan wanneer je alleen whey consumeert, voegt Stoppani eraan toe.
De puzzel voltooien
Een van de belangrijkste factoren bij het kiezen van een eiwitsupplement is het aminozuurgehalte. Aminozuren zijn de bouwstenen van eiwitten. Je lichaam kan 10 aminozuren maken, maar er zijn ook 10 essentiële aminozuren die uit voedsel moeten worden verkregen. Een voedingsmiddel dat alle 10 hiervan bevat, staat bekend als een compleet eiwit. Eiwitpoeder is een compleet eiwit, terwijl plantaardige eiwitpoeders zoals rijst en erwt onvolledig zijn.
The Skinny on Fat
Terwijl het eten van hele eieren een goede manier is om je eiwitinname te verhogen, komen eieren ook met toegevoegd vet en calorieën, wat misschien niet in lijn is met je doelen. Eén groot ei bevat ongeveer 5 gram vet en 6 gram eiwit. Je hebt vier hele eieren nodig om dezelfde hoeveelheid eiwit te krijgen als in een portie eiwitpoeder, wat een extra 20 gram vet zou betekenen.
