Als u problemen heeft met slikken en het gevoel hebt dat de dingen die u drinkt vast komen te zitten in uw keel, kunt u een stoornis hebben die bekend staat als dysfagie. Hoewel er een aantal verschillende oorzaken van dysfagie zijn, waaronder schade aan de hersenen van een beroerte of zenuwbeschadiging veroorzaakt door amyotrofische laterale sclerose, omvat de behandeling gewoonlijk aanpassingen aan het dieet die verdikte vloeistoffen kunnen omvatten. Hoe dik u uw vloeistof nodig heeft, wordt bepaald door uw arts of logopedist.
Nectar-dikke vloeistof
Als het gaat om verdikte vloeistof, is nectar-dikke vloeistof het minst verdikt, wat betekent dat het dichter in consistentie is met een dunne vloeistof zoals water en gemakkelijk kan worden gegoten. Zoals de naam al aangeeft, hebben nectar-dikke vloeistoffen een nectarconsistentie zoals een abrikozennectar. Dikke roomsoepen worden ook als nectar dik beschouwd en zijn een goede bron van calorieën voor diegenen die het moeilijk hebben om aan hun caloriebehoeften te voldoen. U kunt vloeistoffen kopen die al verdikt zijn of een commercieel verdikkingsmiddel gebruiken om uw vloeistoffen nectar dik te maken. Gebruik 100 procent vruchtensap bij het maken van uw eigen verdikte vloeistoffen om de kwaliteit van uw voedingsinname te maximaliseren.
Honing-dikke vloeistof
Honing-dikke vloeistoffen zijn iets dichter dan nectar-dikke vloeistoffen. Deze soorten vloeistoffen zijn minder gietbaar en druipen, net als honing, langzaam uit je kopje. Als u geen verdikte honing-dikke vloeistoffen of de commerciële verdikkers kunt vinden, kunt u voedingsmiddelen gebruiken om uw vloeistoffen in de juiste consistentie te verdikken. Vloeibare verdikkingsmiddelen voor levensmiddelen omvatten rijstgraan, bananenschilfers, maïszetmeel en instant-aardappelvlokken. Praat met uw logopedist om u te helpen bepalen hoeveel van deze verdikkers u in uw vloeistoffen moet gebruiken om de juiste consistentie te bereiken. Het is belangrijk op te merken dat voedselverdikkers de smaak van uw vloeistof kunnen veranderen en extra calorieën kunnen toevoegen.
Pudding-dikke vloeistof
Het kan niet als een vloeistof worden beschouwd, maar als het gaat om vloeibare consistentie voor mensen met dysfagie, zijn soms pudding-dikke vloeistoffen nodig. Pudding-dikke vloeistoffen houden hun vorm aan. Het zijn vloeistoffen die in een ondersteboven gehouden kop niet bewegen of uitgieten. Dikke puddingvloeistoffen worden meestal met een lepel gegeten. Pudding - een goede bron van calorieën, eiwitten en calcium - en dikke, ongezoete appelmoes - een goede bron van vezels en water - zijn voorbeelden van pudding-dikke vloeistoffen.
Dieetveiligheid wanneer u verdikte vloeistoffen nodig heeft
Als u verdikte vloeistoffen nodig heeft, moeten alle vloeistoffen die u gebruikt de juiste consistentie hebben om verstikking te voorkomen. Dit omvat water, 100 procent vruchtensap, koffie, soep en melk. Bovendien moet je ijs, ijsdruppels en ijsblokjes vermijden omdat ze smelten tot een dunne consistentie. U moet mogelijk ook voedingsmiddelen met een hoog watergehalte zoals sinaasappels, watermeloen of druiven vermijden. Mensen die verdikte vloeistoffen nodig hebben, krijgen mogelijk niet genoeg vloeistof, volgens het University of Pittsburgh Medical Center. Zelfs als de vloeistof dik is, wordt het nog steeds als een vloeistof beschouwd en moet je proberen 6 tot 8 kopjes per dag te consumeren voor voldoende hydratatie.
