Broodjes zijn een van de meest handige lunches voor kinderen. Ze zijn compact, op zichzelf staand en kunnen zonder gereedschap worden gegeten. Helaas bevatten veel traditionele vullingen, waaronder vleeswaren en smeltkaas, veel zout en verzadigde vetten. Met een beetje vindingrijkheid kunt u alternatieve sandwich-spreads maken die voedzaam en smakelijk zijn, alleen of als kruiderij met andere vullingen.
Moer Butters
Pindakaas is een van de essentiële voedingsmiddelen uit de kindertijd. Het is dik, plakkerig en rijk van smaak, en het is een zeldzame jongen die er niet van houdt. De reguliere pindakaas is beladen met extra suiker en additieven, maar als je vroeg begint, kun je je kinderen trainen om de voorkeur te geven aan de natuurlijke soort, gemaakt met alleen pinda's of pinda's en zout. Het is een uitstekende bron van eiwitten en voedingsenergie, evenals vitaminen en mineralen. Andere notenboters, zoals amandelboter of cashewboter, zijn ook smakelijk en voedzaam en bieden een aangename verandering van tempo.
Op kaas gebaseerde spreads
Kaas is een andere bron van hoogwaardige eiwitten waar kinderen dol op zijn. Commerciële smeerkaas heeft weinig voedingswaarde, maar ze zijn gemakkelijk thuis te maken. Pureer feta of andere zachte, kruimelige kazen met magere kwark of roomkaas tot het mengsel een smeerbare consistentie bereikt. Gebruik het op zichzelf als een sandwichvulling of combineer het met sla, tomaten, komkommers of andere verse producten die uw kinderen lekker vinden. U kunt ook een mildere kaas in uw mengsel gebruiken en deze combineren met jam of confituur. Hoe dan ook, de combinatie is gezond en voedzaam, vooral op volkoren brood.
Op groenten gebaseerde spreads
Er zijn een aantal groenten die kunnen worden gebruikt om sandwich-spreads te maken, hetzij als een vulling op zichzelf of als een kruiderij met andere ingrediënten. Zoek bijvoorbeeld in je receptenbestand naar je favoriete bonen dip en gebruik dat om een wrap of sandwich te vullen. Als je kinderen de neiging hebben om bonen te weigeren, maken ze ook een stevige boterham. Op kaas gebaseerde smeersels kunnen voedzamer worden gemaakt door het toevoegen van plantaardige puree, waaronder gekookte wortelen, geroosterde paprika, zoete aardappel, squash of tomaten.
Mayonaise-alternatieven
Mayonaise is een veel voorkomende en veelzijdige spread die wordt gebruikt met sandwichvullingen. Het voegt rijkdom, vocht en smaak toe, maar helaas bevat het ook veel vet en calorieën. U kunt de impact ervan verdunnen door over te schakelen op een caloriearm mayonaise- of mayonaisesurrogaat. Een andere optie is om je mayonaise lichter te maken door het te mengen met yoghurt, wat het voedzamer maakt. Je kunt ook mayonaise mengen met gepureerde groenten, wat het dubbele voordeel heeft van het toevoegen van voeding en het verdunnen van de geconcentreerde calorieën van de mayonaise.
