Hoe te voorkomen dat Kabobs uit de kaap aan de grill blijven plakken

Send

Kip Kabobs roosteren is soms een uitdaging, vooral wanneer het kippenvlees aan de hete grill blijft plakken elke keer dat je het vlees probeert om te draaien. De volgende keer dat je kipblokjes op je gas- of houtskoolgrill kookt, kun je een paar stappen nemen om te voorkomen dat de kip blijft steken. Met een paar gereedschappen en wat voorbereiding, kom je terecht met perfect gebakken kabobs en daarna geen stukjes verbrand vlees aan je grillroosters.

Stap 1

Verwarm je grill voor tot het oppervlak erg heet is. Steek de houtskool aan of zet je gas aan en laat de grill verwarmen, afgedekt, totdat je kunt staan en je hand slechts drie seconden over het kookoppervlak houdt.

Stap 2

Bevochtig de hete grill met een draadroosterborstel om oud vastzittend voedsel te verwijderen dat de kabobs zou kunnen doen kleven.

Stap 3

Marineer de kabobs in een marinade die veel olijfolie bevat om de vochtigheid van het vlees te behouden. Gebruik echter een papieren handdoek om de marinade van de kebab af te vegen, zodat ze meestal droog zijn wanneer ze op de grill gaan om te voorkomen dat het vlees op het grilloppervlak schroeit.

Stap 4

Rijg de kip op twee spiesen in plaats van één zodat het vlees niet altijd het zwaarst naar beneden valt als je probeert de kabobs om te draaien.

Stap 5

Wrijf olijfolie op de hete roosters voordat je de kabobs op de grill legt. Week een papieren handdoek met olijfolie, houd de handdoek in een tang en wrijf de olie over het grilloppervlak.

Stap 6

Vermijd het grillen van de Kabobs met saus terwijl ze grillen. Wacht tot het koken klaar is om de Kabobs met saus uit te smeren om te voorkomen dat de vlammen je kip verbranden en het aan de grill laten kleven.