Veggie sojabrokken, ook wel getextureerde plantaardige eiwitten of TVP genoemd, zijn een veelzijdig, goedkoop en gezond alternatief voor vleesproducten. Sojabrokken zijn een mengsel van gedehydrateerde soja en plantaardige eiwitten die in de gedroogde voedseldoorgang van uw plaatselijke reformwinkel worden verpakt en in de handel worden gebracht. Het uiterlijk van sojabrokken is lichtbeige en kruimelig. Eet geen sojabrokken zonder het eerst te reconstitueren met water en eventueel te kruiden met zout, peper of andere kruiden, omdat de smaak van sojavluten vrij saai is.
Stap 1
Kook een kopje water en giet een kopje sojabrokken in een kom. Giet het kokende water over de sojabrokken. Sojabrokken moeten worden gereconstitueerd met hete vloeistof in een een-op-een verhouding. Als je iets meer smaak wilt toevoegen aan je sojabrokken, voeg je een bouillonblokje toe aan het water en wacht je tot het oplost voordat je de bouillon over de sojabrokken gooit.
Stap 2
Laat de sojavluten minstens vijf minuten zitten om de vloeistof op te nemen en ze vervolgens te laten afkoelen.
Stap 3
Vervang sojabrokken voor gemalen rundvlees in je favoriete recept. Sojabrokken kunnen worden toegevoegd aan chili, gehaktbrood, soepen en stoofschotels. Naast het gebruik van soja-chunks op hun eigen manier om vegetarische versies van je favoriete gerechten te maken, raadt de USA Emergency Supply aan om sojabrokken te combineren met gemalen vlees om het verzadigde vet van een gerecht en de prijs te verminderen. Sojabrokken zijn goedkoper dan vlees en bevatten geen verzadigd vet of cholesterol.
Dingen die je nodig hebt
- Kom
- Voorraad kubus
waarschuwingen
- Gebruik niet te veel water om uw sojabrokken te reconstrueren, anders worden de brokken te slap.
