Sommige voedingsmiddelen bevatten moleculen die de stofwisseling van uw lichaam verhogen en de vetverbranding stimuleren. Rode paprika's bevatten een molecule genaamd capsaïcine waarvan wordt aangetoond dat het uw vetverbrandingssnelheid verhoogt en gewichtsverlies bevordert. Het capsaïcine-gehalte in de verschillende rode pepervariëteiten verschilt echter sterk. Het eten van een paprika met weinig capsaïcine heeft geen effect op je vetverbranding.
Rode pepers
Rode paprika's zijn er in honderden soorten, waaronder bel, chili, cayennepeper, jalopeno en Spaanse peper. Bell of paprika is een grote klokvormige paprika die in vier varianten verkrijgbaar is: groen, geel, oranje en rood. Dit zijn eigenlijk dezelfde groenten, maar geoogst in verschillende stadia van volwassenheid.
capsaicin
De wetenschappelijke naam van rode paprika's - capsicum - verwijst naar de molecule die wordt gevonden in de meeste rode paprika's die capsaïcine worden genoemd. Capsaïcine is een kleurloze, smaakloze en geurloze natuurlijke substantie die een brandend gevoel in de slijmvliezen produceert en pittig voedsel hun hitte en scherpte geeft. Hoge concentraties van capsaïcine zullen verbrandingseffecten op uw huid veroorzaken en plaatselijke pijnstillers zullen meestal de verbinding bevatten. Bovendien zullen spierwrijven en sportcrèmes die de huid lijken te verwarmen voor pijnverlichting meestal capsaïcine bevatten.
thermogenese
Capsaïcine kan uw metabolisme verhogen door middel van thermogenese of de productie van warmte. Capsaïcines stimuleren uw lichaam om calorieën te verbranden als warmte en om uw vetoxidatie te verbeteren. Volgens een studie gepubliceerd in het "American Journal of Clinical Nutrition" verbeterde het eten van 6 mg capsaïcine per dag het vetverlies bij mannen en vrouwen. Capsaïcine kan ook de eetlust onderdrukken. Volgens de 'New York Times' verminderde het eten van hete saus met hapjes voor de maaltijd het calorieverbruik met 200 calorieën. Het toevoegen van hete rode pepers aan je dagelijkse gerechten kan je metabolisme dus stimuleren en je gewicht helpen beheersen.
Bell Pepper en Capsaicins
Rode paprika's bevatten verschillende hoeveelheden capsaïcines. Volgens het Union County College worden de hoogste niveaus van capsaïcines aangetroffen in de habanero-paprika's, die een rating hebben van 100.000 tot 300.000 Scoville-warmte-eenheden. Paprika's hebben een score van 0 of 1 Scoville-warmte en bevatten geen significante hoeveelheden capsaïcines. Omdat rode paprika's geen warmte hebben, zijn ze voor de meeste mensen zoet en gunstiger. Ze bevatten veel vitamines en zijn een voedzame aanvulling op elk dieet. Het eten van rode paprika's zal je vetverbranding echter niet verbeteren, in tegenstelling tot het eten van andere rode paprika's.
