Udon-noedels komen vaak voor in de Japanse keuken. Deze noedels op basis van tarwe worden vaak gebruikt om smaak en textuur aan dunne soepbouillons toe te voegen. Afhankelijk van wat je nog meer in een udon-soep mengt, zal het aantal calorieën voor dit gerecht variëren.
Effen Udon-soep
Hoewel de recepten variëren, bieden de meeste soonnonsoorten heel weinig calorieën. Bijvoorbeeld, de udon noedelkom aangeboden aan de Universiteit van Californië, Los Angeles, heeft slechts 40 calorieën. Dit is slechts 2 cent van de aanbevolen dagelijkse waarde.
zeevruchten
Udon-soep wordt vaak gecombineerd met zeevruchten. Bij UCLA levert een kom udon-soep met garnalen 200 calorieën. Bij 10 procent van uw dagelijkse waarde kan dit zeker deel uitmaken van een uitgebalanceerd dieet, ervan uitgaande dat u op verantwoorde wijze andere maaltijden plant.
overwegingen
Hoewel udon-soep weinig calorieën bevat, bevat het ook weinig vezels en eiwitten. Een gewone kom udon-soep biedt slechts 8 g vezels en 2,3 g eiwit. Het King County Department of Public Health beveelt het gebruik van soba-noedels aan als alternatief voor als je een vezelrijk en eiwitrijk dieet volgt.
