Ondanks wat je misschien hebt gehoord, zijn niet alle koolhydraten of koolhydraten slecht. Het klopt dat koolhydraten te vinden zijn in bewerkte voedingsmiddelen zonder voedingsvoordeel. Koolhydraten zijn ook van nature te vinden in voedingsrijke voedingsmiddelen zoals fruit, groenten, zuivel, bonen en granen. Goede koolhydraten uit deze voedzame voeding bieden waardevolle vitamines en mineralen en vormen de basis voor een uitgebalanceerd gewichtsverliesplan.
Grains
Volkorenbrood. Fotocredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Kies volkoren granen in plaats van hoogverwerkte granen. Het verwerken van granen verwijdert veel van de heilzame voedingsstoffen in het graan. Gehele granen worden minimaal verwerkt en bevatten meer van de van nature voorkomende voedingsstoffen waardoor ze een betere keuze zijn voor de algehele gezondheid. De vezel in volle granen draagt bij aan het gevoel van volheid tussen de maaltijden, wat kan helpen bij het afvallen. Om te bepalen of een product volle granen bevat, zoekt u naar het woord "geheel" - zoals volkoren - in de lijst met productingrediënten.
Groenten
Verse groenten. Fotocredits: Viktor Fischer / iStock / Getty Images Alle groenten bevatten wat koolhydraten. Zetmeelrijke groenten, zoals aardappelen, maïs en erwten, hebben zoveel koolhydraten per portie als granen, of ongeveer 15 gram per portie. Niet-zetmeelhoudende groenten bevatten, zoals de naam al doet vermoeden, minder gram koolhydraten dan zetmeelrijke groenten, met 5 gram per portie. Zowel zetmeelrijke als niet-zetmeelrijke groenten leveren waardevolle vitaminen, mineralen, antioxidanten en vezels. Groenten bevatten weinig calorieën en kunnen, als ze worden vervangen door calorierijk voedsel, bijdragen aan gewichtsverlies.
Fruit
Vers fruit heeft veel vitamines. Fotocredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Fruit is een voedselrijke bron van koolhydraten die rijk is aan vitamines, mineralen en antioxidanten. Fruit heeft ongeveer 15 gram koolhydraten per portie. Vers en bevroren fruit zijn bij voorkeur selecties voor gewichtsverlies omdat ze niet de toegevoegde suikers bevatten die te vinden zijn in fruit in blik of vruchtensap.
Bonen
Geassorteerde bonen. Fotocredits: merk X foto's / Stockbyte / Getty-afbeeldingen Het hoge gehalte aan voedingsstoffen in bonen en erwten classificeert ze als zowel plantaardig als eiwitrijk voedsel, volgens de Dietary Guidelines for Americans. Bonen bevatten 15 gram koolhydraten per portie en zijn uitstekende bronnen van zink, kalium en vezels. Bonen vormen een goede vegetarische eiwitbron zonder vet en kunnen in verschillende gerechten worden verwerkt.
Vetarme zuivel
Vetarme zuivelproducten bieden calcium en eiwit. Photo Credit: Eising / Photodisc / Getty Images Zuivelproducten, waaronder melk, yoghurt en kaas, leveren calcium, kalium, eiwitten en koolhydraten. Eén portie zuivel heeft 15 gram koolhydraten, zoveel als granen en zetmeelrijke groenten. Vetarme zuivel heeft dezelfde hoeveelheid koolhydraten als volvette zuivelproducten maar minder calorieën en vet per portie, waardoor het een betere selectie is voor gewichtsverlies.
