Kippentrommels zijn relatief goedkoop en zeer smaakvol. Hun ingebouwde handvat maakt ze geweldig hapjes, vooral voor kinderen. Drumsticks nemen allerlei soorten kruiden, van eenvoudig zout en peper tot complexe sauzen en sappen. Houd het bakvet tot een minimum beperkt bij het bereiden van drumsticks en je hebt een gezond, heerlijk en veelzijdig hoofdgerecht.
Geroosterd
Gebraden kipdrumsticks in de oven voor een eenvoudig hoofdgerecht. Zout en peper zijn alle kruiden die je nodig hebt, maar je kunt ook op smaak brengen met alles van citroen en knoflook tot een droge wrijven van chilipoeder en kruiden. Je kunt ook de drumsticks roosteren die bovenop een bedje van in blokjes gesneden wortelgroenten liggen voor een alles-in-een-maaltijdgerecht. Een hoog vuur - ongeveer 425 graden - is het beste; verwacht dat het 45 minuten of langer duurt.
gestoofd
Kooktrommels die gedeeltelijk ondergedompeld zijn in vloeistof - met andere woorden, smeulen - is een effectieve manier om vochtig, zacht vlees te verkrijgen zonder veel vet toe te voegen. Je kunt drumsticks smoren in kippenbouillon, rode of witte wijn, zelfs appelcider of sojasaus. Voeg ook tomaten toe als je wilt. De smeulende vloeistof kan worden verkleind om een afwerkingssaus te creëren. Maak het beslag af op de kookplaat of in de oven; kooktijden zijn meestal hetzelfde, ongeveer een uur of zo.
Broiled
Als je op zoek bent naar een snellere manier om drumsticks te bereiden, probeer ze dan eens te braden. Breng het seizoen aan zoals u dat zou doen voor het braden, maar gebruik een lichte aanraking met olie-inleg om opflakkeringen te voorkomen en vermijd elk ingrediënt, zoals verse kruiden, dat in dichte vlammen zou kunnen verkolen. Of gebruik de door u gekozen saus of soep om de drumsticks te kruiden. Kippoten nemen ongeveer 10 minuten per kant om door te koken.
gegrild
Kip drumsticks grillen is vergelijkbaar met het grillen van de resultaten, alleen de vlam is onder het vlees in plaats van erboven. Als u een houtskoolgrill gebruikt, kunt u ook extra smaak toevoegen aan uw keuze of hout en door het toevoegen van aromaten zoals rozemarijn aan de kolen. Grill op indirecte hitte om te verbranden en draai één keer terwijl u kookt; verwacht dat het vlees binnen ongeveer een halfuur wordt gedaan. Terwijl u grilt, penseelt u met een saus zoals barbecue of teriyaki voor extra smaak, of probeert u een droge wrijving zoals Jamaicaanse jerkkruiden. Zelfs eenvoudig zout en peper werkt ook.
