De avocado is een vrucht die rijk is aan antioxidanten, mineralen, fytonutriënten, voedingsvezels en enkelvoudig onverzadigd vet. De gezondheidsvoordelen van avocado's zijn goed onderzocht en algemeen bekend. Volgens Avocado.org, de website van de California Avocado Commission, kan het gezonde enkelvoudig onverzadigde vet in avocado's helpen om het cholesterolgehalte te verlagen wanneer het wordt gegeten in plaats van verzadigd vet. De milde smaak en romige textuur van avocado maken het heerlijk om gewoon te eten en om andere ingrediënten in gemengd voedsel aan te vullen. Avocado wordt het best gegeten als het vlees matig zacht is.
guacamole
Guacamole, een mengsel van verpulverde avocado die vaak extra kruiden en andere ingrediënten bevat, is een favoriete snack van Amerikanen. FoodReference.com meldt dat 50 miljoen pond. van avocado's worden alleen geconsumeerd in de Verenigde Staten op Super Bowl Sunday. Hoewel er veel soorten commercieel bereide guacamole worden verkocht, is het gerecht vaak smakelijker en waarschijnlijk het gezondst als het helemaal opnieuw wordt bereid. Dit is relatief eenvoudig; de basis van guacamole is rijpe avocado, gepureerd tot een romige consistentie. Toegevoegde kruiderijen bevatten vaak een of meer van de volgende: zout, peper, citroensap, limoensap, koriander, pepers en gehakte tomaat.
Belegde broodjes
Het vetgehalte en de romige textuur van avocado vormen een aanvulling op veel broodjes. Deze kwaliteiten maken avocado ook een gezonde vervanger voor andere vetten zoals mayonaise, olie, boter en margarine. Maak bijvoorbeeld een eenvoudige en heerlijke vleesloze sandwich door gesneden rijpe avocado, gesneden rijpe tomaat, verse basilicumbladeren en wat afgebrokkelde geitenkaas of andere zachte kaas op een plakje geroosterd volkoren brood te doen. Avocado is een smakelijke toevoeging aan sandwiches met kip- of kalkoenborst, ofwel gepureerd en rechtstreeks op het gekozen brood verspreid, of in plakjes gesneden.
In combinatie met Fruit
Het klinkt misschien vreemd voor sommigen, maar combinaties van avocado en fruit kunnen verrukkelijk zijn. Rijpe avocado en mango worden heerlijk samen als dessert gegeten; ze kunnen ook fantastisch zijn als salsa met toegevoegde koriander, fijngehakte hete peper en limoensap, bijvoorbeeld. Deze salsa kan worden genoten met tortillachips of worden gebruikt als smaakmaker voor gegrild vlees, gevogelte en vis. Avocado is ook heerlijk gecombineerd met watermeloen in een eenvoudige spinaziesalade. Gehakte avocado is ook een aanvulling op gesneden, verse, rijpe perziken.
Salads
Het toevoegen van voedzame avocado aan je dieet is niet afhankelijk van creatieve recepten, hoewel veel verleidelijke degenen gemakkelijk kunnen worden onderzocht in kookboeken, tijdschriften, van vrienden en op internet. Het beleggen van gesneden of in blokjes gesneden avocado in salades tijdens het avondeten en de lunch is een van de gemakkelijkere manieren om de voedingswaarde te benutten. De mildheid van Avocado leent zich uitstekend voor opname in veel favoriete salades en maakt het onwaarschijnlijk dat andere ingrediënten in de war raken. Het gezonde vet van avocado's kan het ook gemakkelijker maken om te verminderen hoeveel saladedressing je gebruikt, wat de voeding verbetert.
