Van het handhaven van vochtbalans in je lichaam tot het helpen samentrekken en ontspannen van je spieren, natrium speelt een essentiële rol in het niet alleen gezond maar levend houden. De meeste Amerikanen consumeren echter veel meer natrium dan noodzakelijk, wat uiteindelijk leidt tot een hoger risico op hartaandoeningen, nieraandoeningen, beroertes en congestief hartfalen. Te veel natrium eten kan ook negatieve effecten hebben op uw maag, sommige mogelijk ernstig.
Opgeblazen gevoel
Een algemeen en onmiddellijk effect van te veel natrium is een opgeblazen gevoel in de maag. Zoals MayoClinic.com uitlegt, trekt natrium water aan en houdt het vast op moleculair niveau, waardoor je lichaam meer vocht vasthoudt nadat je overmatig zout hebt gebruikt. Hoewel door zout geïnduceerd opgeblazen gevoel uiteindelijk vanzelf zal verdwijnen, kan het tijdelijk uw buik en andere delen van uw lichaam doen opzwellen of opgezwollen lijken.
zweren
Overmatige inname van zout kan bijdragen aan maagzweren. In een multicenter studie gepubliceerd in het tijdschrift "Gut", was zoutinname significant geassocieerd met maagzweren in alle acht bestudeerde landen. Zoals de auteur van de studie, A. Sonnenberg, veronderstelde, zou de correlatie kunnen worden veroorzaakt door het schadelijke effect van zout op de slijmlaag van de maag, leidend tot het proces van metaplasie, waarbij gezond weefsel abnormaal wordt.
Maagkanker
Consistent teveel zout eten kan uw risico op maagkanker verhogen. Volgens een paper gepubliceerd in het juni 1996 nummer van het "International Journal of Epidemiology," onder zowel mannen als vrouwen uit 24 landen, de dood van maagkanker was sterk gekoppeld aan de totale zoutconsumptie. Aanvullend onderzoek gepubliceerd in het april 2011 nummer van het "World Journal of Gastroenterology" toonde aan dat maagkanker sterk geassocieerd was met zowel de inname van natrium als de voorkeur voor zout voedsel.
Oplossing
Vanwege de potentieel schadelijke effecten van te veel zout, zowel op uw maag als op het risico van andere chronische aandoeningen, kan het nodig zijn om uw zoutinname te matigen. Volgens het Linus Pauling Institute van de Oregon State University moet je je inname van natriumrijke voedingsmiddelen beperken, zoals ingeblikt tomatensap, augurken, hotdogs, corned beef hash, gezouten pretzels, macaroni en kaas, soepen in blik en chips. MayoClinic.com raadt aan om uw natriuminname te beperken tot 2.300 mg per dag, of 1.500 mg als u een nieraandoening, hoge bloeddruk of diabetes heeft, of 51 jaar of ouder bent.
