Thermogenese is de productie van warmte in uw lichaam. Een verhoging van de temperatuur kan de stofwisseling van uw lichaam stimuleren - de snelheid waarmee u calorieën verbrandt. Wanneer deze metabolische toename tot stand komt als resultaat van uw dieet, staat dit bekend als door voeding geïnduceerde thermogenese. Door de manier waarop u eet te veranderen, kunt u mogelijk de thermogenese verhogen, wat op zijn beurt uw verbrandingssnelheid en gewichtsverlies kan bevorderen.
Impact van proteïne
Een thermogeen dieet moet rijk aan eiwitten zijn. Een studie gepubliceerd in een 2004 editie van het tijdschrift van "Nutrition and Metabolism" vond dat van de drie macronutriënten - eiwitten, vetten en koolhydraten - eiwitten de grootste impact hadden op door voeding geïnduceerde thermogenese. Baseer elk van uw maaltijden op een magere eiwitbron, zoals tonijn, kalkoen, kipfilet, kwark, tofu, bonen of eiwitten.
Thermogene voedingsmiddelen
Van bepaalde voedingsmiddelen wordt gedacht dat ze een mogelijk effect hebben op de thermogenese. Een "European Journal of Nutrition" -studie die in 2013 werd gepubliceerd, toonde aan dat het toevoegen van chilipepers en middellangeketenige triglyceriden - het type vet dat in kokosolie wordt gevonden - aan een maaltijd de thermogenese met meer dan 50 procent verhoogde. De onderzoekers concludeerden dat dit na verloop van tijd aanzienlijk kan bijdragen aan gewichtsverlies. Groene thee kan een soortgelijk effect hebben, vanwege het gehalte aan cafeïne en catechine-polyfenol.
Calorietelling
Volgens voedingsdeskundige Lyle McDonald neemt het thermisch effect van voedsel of TEF toe naarmate je meer calorieën eet. McDonald voegt er echter aan toe dat deze toename in thermogenese vaak kan worden overschat. Je kunt bijvoorbeeld 50 calorieën extra verbranden door je dagelijkse inname te verhogen van 1500 naar 2000, maar je hebt ook de netto-inname van calorieën met 450 verhoogd. Daarom is het belangrijk dat je caloriebehoefte overeenkomt met je doelen. Te lage calorieën verlagen kan leiden tot een daling van de thermogenese, wat niet ideaal is, maar door ze te hoog te houden, wordt vetverlies voorkomen of wordt gewichtstoename bereikt als ze niet worden afgebrand.
Calorieën, vet en koolhydraten
Bovenal moet een dieet dat een toename van de thermogenese stimuleert, caloriereguleerd zijn. Het Amerikaanse ministerie van Landbouw merkt op dat voor gewichtsbehoud de meeste vrouwen dagelijks 1.600 tot 2.400 calorieën nodig hebben en mannen 2.000 tot 3.000 calorieën. Volgens Dr. Stuart Farrimond van het Wiltshire College hebben op vet gebaseerde voedingsmiddelen slechts een klein effect op de thermogenese. Daarom, terwijl uw dieet enkele gezonde vetten bevat in de vorm van vette vis, noten en zaden, hoeft het niet hoog in vet te zijn. Als je bij elke maaltijd een eiwitbron en een beetje vet hebt gegeten, vul je de rest van je bord met fruit, groenten en volle granen en neem waar mogelijk thermogeen voedsel op.
