Swai-vis is meerval gekweekt in Zuidoost-Azië, maar wordt in Amerikaanse winkels verkocht als betaalbare verpakte visfilets. Het is nauw verwant aan basavissen, een soort meerval, en kan het vervangen of voor bot of tilapia in recepten. Swai-filets zijn wit, vlezig, schilferig en mild zoet van smaak en zijn net zo gemakkelijk gaar als elke andere witte, vlezige vis. Omdat swai-filets een milde smaak hebben, is het het beste om ze te bereiden met een saus of kruiden om de beste smaak te krijgen. Swai-vissen komen meestal bevroren; Verwijder de filets vóór het koken uit de verpakking en ontdooi ze in een kom met koud water of in de koelkast.
Bradend
Stap 1
Giet 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan en laat het sudderen op hoog vuur.
Stap 2
Leg de filets in de hete olie zonder de koekenpan te verdringen. Keer de filets om terwijl ze bruin worden, dit duurt tussen de 3 en 5 minuten.
Stap 3
Breng de filets over op papieren handdoeken om de overtollige olie af te tappen. Serveer onmiddellijk.
Bakken
Stap 1
Verwarm de oven voor op 425 graden F.
Stap 2
Smeer de binnenkant van een ovenschaal in met olijfolie en plaats de filet vervolgens in de schaal. Breng de vis op smaak met zout en peper.
Stap 3
Bak in de oven gedurende 10 minuten of tot de filet ondoorzichtig wordt.
snikheet
Stap 1
Verwarm de grill voor.
Stap 2
Plaats de filet in de grillpan en breng op smaak met zout en peper.
Stap 3
Plaats de pan in de grill 5 inch van de warmtebron. Rooster gedurende 10 minuten of tot de haas in zijn dikste deel vlokken als hij geprikt is met een vork.
Dingen die je nodig hebt
- Swai filets
- Olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Frituurpan
