Peren zijn een verre verwant van appels, hoewel ze zachter van textuur zijn als ze volledig rijp zijn. Peren verzachten van de suikers die ontstaan wanneer het natuurlijke zetmeel in de vrucht afbreekt. De vele variëteiten van peren bieden slechts geringe verschillen in smaak. De rijpingstijden voor elke variëteit zorgen ervoor dat u bijna het hele jaar door verse peren kunt vinden. Ondanks het natuurlijke suikergehalte in peren, zijn ze rijk aan voedingsvezels en veel vitamines.
Portiegrootte en calorieën
Een middelgrote peer produceert ongeveer 1 kopje fruit. De standaard portie is een halve kop gesneden fruit, dus een gemiddelde medium peer is gelijk aan twee fruit porties. Een enkele portie peren bevat 50 calorieën, of 100 calorieën in een middelgrote peer. Peren zijn vetvrij, waardoor ze een ideale keuze zijn voor vetarme diëten.
koolhydraten
Elke 1/2-kop portie peren bevat 15 g koolhydraten, voor een totaal van 30 g koolhydraten in een middelgrote peer. Er zijn 3 g voedingsvezels in elke portie peren, of 6 g in een middelgrote volle vrucht. Het voedingsvezelgehalte van de peer vermindert de koolhydraatbelasting, wat een meer geleidelijke invloed heeft op de bloedsuikerspiegel.
Andere voedingsstoffen
Peren zijn van nature vrij van natrium, cholesterol en vet. Verse peren dragen vitamine C, vitamine A en kalium bij aan uw inname via de voeding. Peren bevatten een sterk voordeel voor uw dieet met minimale negatieve gevolgen voor de gezondheid. De lage glycemische lading peren in combinatie met het voedingsvoordeel maakt ze een ideale keuze voor een uitgebalanceerd koolhydraatdieet.
Toepassingen
Peren zijn ideaal voor snijden, bakken of bakken. Voeg ze toe aan de vulling voor een lichte, natuurlijke zoetheid om de zout- en natuurlijke eiwitaroma's in vlees tegenover elkaar te stellen. Peren zijn geschikt voor veel van dezelfde toepassingen als appels, waaronder als ingrediënt in salades, fruitschotels en gebakken peren met laag-suiker glazuren.
