Eiwit is een modewoord in de voedings- en fitnessbranche, en terecht. Het is essentieel voor je lichaam en van vitaal belang voor de groei. De algemene richtlijn is om tussen de 15 en 35 procent van je calorieën uit eiwitten te halen, maar sommige mensen pushen het nog verder. Eiwit is geen geval van "meer is beter" - continu meer eten dan de aanbevolen hoeveelheid kan gezondheidsproblemen veroorzaken - en biedt geen extra voordelen ten opzichte van een normaal bedrag.
uitdroging
Het eerste symptoom dat je zult opvallen, is uitdroging. Wanneer u de meeste van uw koolhydraten door eiwitten vervangt, verliest u het watergewicht. Koolhydraten binden aan water in een verhouding van 1: 4 als ze in je lichaam worden bewaard, zodat je lichaam die opgeslagen koolhydraten verbrandt voor energie, de watermoleculen vrijkomen en worden uitgescheiden. Als je te veel eiwitten eet, vervang je niet langer je gebruikte koolhydraten, dus het water wordt ook niet vervangen. Je merkt misschien snel gewichtsverlies, maar je zult minder atletisch presteren en je huid zal na verloop van tijd droog en ruw worden. U loopt ook meer risico op acute uitdroging bij warm weer of tijdens inspannende activiteit, dus drink veel vocht en let op symptomen als duizeligheid, extreme vermoeidheid en misselijkheid.
ketosis
Wanneer je koolhydraatreserves allemaal zijn opgebruikt, wordt je lichaam vet voor energie. De meeste eiwitrijke diëten bevatten ook veel vet, dus er is genoeg te doen. Het probleem is dat de afbraak van vet in een bruikbare molecuul ketonen produceert, die door je hersenen worden afgebroken om het vetafbraakproces efficiënter te maken. Dit proces wordt ketose genoemd en het doel ervan is om het eiwit in je spieren te beschermen tegen afbraak, zodat je de spierkracht niet verliest. Symptomen van ketose zijn vermoeidheid, prikkelbaarheid en misselijkheid. Veel mensen ervaren een verminderde eetlust tijdens ketose, wat kan leiden tot bijna-hongering.
Verergering van bestaande nier- / leverstoornis
Het metabolisme van eiwitten produceert veel afval, dat wordt gefilterd door de lever en de nieren. Als u een gezond persoon bent met een normale nier- en leverfunctie, zult u waarschijnlijk geen probleem hebben. Maar als uw lever- of nierfunctie zelfs maar een klein beetje verdwijnt, kan te veel eiwit het probleem snel verergeren. Hoe meer eiwitten je eet, hoe slechter je situatie kan zijn. Het is het eiwit zelf dat de nieren benadrukt, maar het is de ketose die de lever benadrukt. Hoewel het eten van te veel eiwitten niet het beste is voor uw gezondheid, kunt u ok zijn als u gezond bent, zolang u voldoende koolhydraten binnenkrijgt om ketose te voorkomen.
Andere effecten
Andere effecten van het eten van te veel eiwitten zijn niet direct gerelateerd aan eiwitten, maar aan het dieet zelf. De eiwitinname moet worden verhoogd ten koste van een andere voedingsstof, meestal koolhydraten. Wanneer u uw koolhydraatconsumptie ernstig beperkt, mist u vezels, wat leidt tot obstipatie. De meeste mensen die een eiwitrijk dieet volgen, eten voornamelijk dierlijke eiwitten, die rijk aan verzadigd vet kunnen zijn - dit verhoogt het risico op hartaandoeningen. Als uw eiwitrijk dieet ook veel vet bevat, verhoogt het uw kans op ketose en draagt het ook extra calorieën bij. Sommige mensen krijgen eigenlijk vooral te eten, omdat ze geen calorieën bijhouden en ze eten calorierijke, vette eiwitten.
