Pijnboompittenolie werd traditioneel geconsumeerd in het pre-revolutionaire Rusland om maag- en darmproblemen te genezen. Vanwege het lage rookpunt wordt pijnboompittenolie meestal niet gebruikt bij het koken, maar als dressing toegevoegd aan bereid voedsel. Gezondheidsvoordelen geassocieerd met pijnboompittenolie variëren van het verlichten van de pijn van maagzweren tot het verminderen van eetlust van eetlust. Pijnboompittenolie is slechts een aanvullende therapie en moet niet worden beschouwd als een alternatief voor conventionele medische behandeling voor een specifiek gezondheidsprobleem.
antioxidanten
De waargenomen voordelen van pijnboompittenolie bij het helpen van spijsverteringsstoornissen komen voort uit de hoge concentratie antioxidanten van de olie. Volgens een studie van 2008, gepubliceerd in het tijdschrift Food Chemistry, bevat pijnboompittenolie antioxidanten waarvan wordt gedacht dat ze vrije radicalen in het lichaam opzuigen. Het Medical Center van de Universiteit van Maryland stelt dat antioxidanten potentieel vrije radicalen en oxidatie kunnen voorkomen die de lichaamsweefsels en slagaders beschadigen.
LDL-reductie
Een studie van Koreaanse pijnboompitolie in 2004 onderzocht de mogelijkheid dat pijnboompittenolie het vermogen kan hebben om LDL-waarden in het menselijk lichaam te verlagen. LDL, of lipoproteïne met lage dichtheid, staat ook bekend als "slechte cholesterol" vanwege de implicatie ervan in een verhoogd risico op hart- en vaatziekten en andere gezondheidsproblemen. Het onderzoek uit 2004, uitgevoerd door Koreaanse wetenschappers en gepubliceerd in het tijdschrift "Lipids", vond dat het pinoleenzuur in pijnboompittenolie, toen het werd geconcentreerd, LDL verlaagde. Er wordt aangenomen dat dit effect te wijten was aan pinolenic zuur dat de lever stimuleerde om grotere hoeveelheden LDL op te nemen. Opgemerkt moet worden dat dit onderzoek een concentraat gebruikte dat is afgeleid van pijnboompittenolie en geen ruwe of onverwerkte pijnboompittenolie die in levensmiddelen zou worden gebruikt.
Eetlustremmer
Een onderzoek uit 2008, uitgevoerd door een team van onderzoekers werkzaam voor het Nederlandse bedrijf Lipid Nutrition, werd gepubliceerd in het tijdschrift "Lipids in Health and Disease." De studie wees uit dat Koreaanse pijnboompitolie fungeerde als een eetlustremmer bij toediening aan vrouwen die zowel postmenopauzale als klinisch overgewicht hadden. Deze studie concludeerde dat pijnboompittenolie zou kunnen werken om de algehele voedselinname te verminderen door het verhogen van de zogenaamde verzadigingshormonen die een gevoel van fysieke volheid aan het individu overbrengen.
