Droge pompoenen om ze te bewaren voor toekomstig gebruik. Als je ze heel droogt, gebruik ze dan in ambachten of houd ze langer vast na het decoreren. Door het vlees van de pompoen te drogen, wordt het bewaard voor gebruik in gebak en andere gerechten. Gedroogde, versierde pompoenen, vooral als ze geverfd zijn, gaan maanden mee. Het gedroogde vlees kan nog langer meegaan als het op de juiste manier wordt bewaard. Drogen van je pompoenen betekent dat je nooit meer een pompoen hoeft te verspillen, als je een grote oogst hebt of niet genoeg tijd hebt om een verse pompoen te gebruiken voordat hij bederft.
Voor ambachten of decoreren
Stap 1
Veeg de pompoenen af met een doek gedrenkt in warm zeepsop. Spuit de pompoenen met een huishouddesinfectans om bacteriën te doden die mogelijk bederf veroorzaken. Veeg het resterende ontsmettingsmiddel weg met een schone, droge handdoek.
Stap 2
Spreid stukjes krant uit in een gebied dat temperaturen boven de 70 graden Fahrenheit behoudt.
Stap 3
Plaats de pompoenen bovenop de krant om uit te harden en gedurende 1 tot 2 weken te drogen. De huid moet volledig uitharden als de pompoen droog is.
Voor voedsel
Stap 1
Veeg de pompoenen af met een doek gedrenkt in warm zeepsop. Spuit de pompoenen met een huishouddesinfectans om bacteriën te doden die mogelijk bederf veroorzaken. Veeg het resterende ontsmettingsmiddel weg met een schone, droge handdoek.
Stap 2
Snijd de pompoenen in tweeën met een schoon, scherp, gekarteld mes. Schep de zaadjes eruit met een lepel en gooi ze weg.
Stap 3
Snijd de schil van de pompoenen en snijd het vlees in plakjes.
Stap 4
Stoom de pompoenplakken in een stoomoven of in een pot op de kookplaat gedurende zes minuten.
Stap 5
Verdeel de plakjes gelijkmatig over een schaal en leg ze ongeveer twee dagen in de zon of tot ze helemaal droog zijn. De pompoenplakjes moeten verschrompelen, zien er droog en broos uit en hebben geen vocht meer als ze volledig droog zijn.
Dingen die je nodig hebt
- doeken
- Milde vloeibare zeep
- Huishoudelijk desinfectiemiddel
- Kranten
- Gekarteld mes
- Lepel
- Stoomboot of grote pot
- dienblad
Tips
- Maak een zelfgemaakte ontsmettingsmiddel met een deel bleekmiddel tot tien delen water. Bewaar de gedroogde pompoenen in een kelder, zolder of garage; kies een droog gebied met een goede luchtstroom met temperaturen tussen 45 en 60 graden Fahrenheit. Bij het drogen buiten, droog in de zon, zodat de pompoen snel droogt. Bedek de pompoenplakjes met gaas als insecten een probleem vormen. Opgeslagen gedroogde pompoen in de vriezer. Vermaal gedroogde pompoen om te gebruiken als een bloem in gebakken goederen. Rehydrateer gedroogde pompoen, puree en gebruik in taarten of babyvoeding.
waarschuwingen
- Wacht om pompoenen te plukken tot ze stevig en gelijkmatig gekleurd zijn; zachte pompoenen kunnen verschrompelen en schimmelen. Laat ongeveer 2 tot 4 centimeter stengel op de pompoen; het breken van de stengel van de pompoen kan de pompoen aanmoedigen om te gaan rotten.
