Ramen-noedels verschijnen overal op de tafels van universiteitsstudenten, dankzij hun goedkope prijs, gemakkelijke bereiding en aantrekkelijke smaak. Terwijl ramennoedels een paar voedingsstoffen bevatten die het lichaam nodig heeft, zoals eiwitten en ijzer, leveren ze ook een flinke dosis verzadigd vet en natrium. Denk bij het maken van een dinerselectie goed na voordat je dat kleurrijke ramen noodle-pakket ophaalt.
Dik
Ramen-noedels bevatten nogal wat vet, met 7 g in een half blok portie noedels, inclusief 3,5 g verzadigd vet. Hoewel onverzadigd vet gunstige effecten heeft op het hart, heeft verzadigd vet nadelige gevolgen wanneer het wordt geconsumeerd. Verzadigd vet verhoogt het "slechte" cholesterol in het bloed, waardoor het risico op hartaandoeningen toeneemt. Een half blok noedels vervult 18 procent van de dagelijkse waarde voor verzadigd vet, gebaseerd op een dieet met 2000 calorieën.
Eiwit
Ramen-noedels bevatten een behoorlijke hoeveelheid eiwit, met 5 g in een portie. Eiwit is nodig om de weefsels van het lichaam op te bouwen en te herstellen; bovendien geeft het een verzadigd gevoel na het eten, waardoor het legen van voedsel uit de maag wordt vertraagd. Eiwit kan ook worden verkregen uit andere voedingsmiddelen die minder verzadigd vet bevatten, zoals mager vlees, soja en noten. Omdat ramen noodles sommige niet-gewenste voedingsstoffen bevatten, is het verstandig om andere eiwitkeuzes te maken.
Vezel
Ramen-noedels bevatten weinig vezels, met slechts 1 g in een halve portie noedels. Deze hoeveelheid is verwaarloosbaar in vergelijking met de hoeveelheid die wordt aangetroffen in andere graangewassen, zoals volkoren brood, volkoren pasta en bruine rijst. U hebt vezels nodig om uw spijsverteringskanaal goed te laten werken en om het cholesterolgehalte in uw bloed onder controle te houden. Fiber helpt je om tevreden te blijven na het eten en voorkomt het verbruik van overtollige calorieën.
mineralen
Terwijl ramen noodles 8 procent van de dagelijkse waarde voor ijzer bevatten, die nodig is voor het transport van zuurstof in het lichaam, bevatten ze ook een grote hoeveelheid natrium, met 33 procent van de dagelijkse waarde in een portie. Overconsumptie van natrium is in verband gebracht met hoge bloeddruk en verhoogd risico op hartaandoeningen. De meeste Amerikanen consumeren veel te veel natrium, wat vooral komt van bewerkte voedingsmiddelen.
