Als je geen fan bent van spinazie en broccoli, kun je dezelfde voedingsvoordelen van tarwegras krijgen. Ondanks de bewering dat tarwegras een 'superfood' is, verdrijft NHS Choices de mythe en merkt op dat het equivalent is aan andere groene groente. Een enkele shot tarwegras zal niet meetellen als een van je vijf dagelijkse fruit- en groentegerechten, maar het kan wel bijdragen aan je dagelijkse inname. De antioxiderende werking van tarwegras wordt ook geacht de gezondheid van de lever te verbeteren, maar er zijn meer studies nodig.
Wheatgrass-effecten op uw lever
Je lever is betrokken bij een reeks van levengevende functies, waaronder energiemetabolisme, vetproductie en bloedstolling. Als dit grote orgaan vermoeid of ziek wordt als gevolg van schade of vetophopingen, hebt u mogelijk een speciaal dieet nodig dat minder vetten en meer koolhydraten bevat. Tarwegras is een plantaardig koolhydraatvoedsel, maar het wordt niet beschouwd als voedzamer voor de lever dan andere groenten en fruit. Een dierstudie gepubliceerd in het maartnummer van het tijdschrift, "Phytotherapy Research", wees uit dat sommige soorten tarwegras de opbouw van lipidevetten in de levers van ratten hielpen verminderen. Het is echter niet bekend of dit onderzoek zich vertaalt naar mensen of hoeveel tarwegras nodig zou zijn om de leverfunctie te verbeteren.
