Het is algemeen bekend dat vers fruit goed voor je is, maar de voedingsinformatie over die vruchten is niet zo breed beschikbaar. Of u nu naar uw gewicht kijkt of gewoon meer wilt weten over de calorieën, vitaminen en mineralen die u binnenkrijgt, het is nuttig om te leren over het voedingsprofiel van een fruitsalade.
Calorie Count
Het aantal calorieën in je fruitsalade is afhankelijk van de soorten fruit waarop je kauwt en van hoe groot je eten serveert. Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw heeft 1 kopje fruit 46 calorieën als het watermeloen is; 53 calorieën voor aardbeien; 84 calorieën, bosbessen; 57 calorieën, appels; 134 calorieën, bananen; 81 calorieën, sinaasappelen; en 87 calorieën, kersen. Dat betekent dat een kopje verse fruitsalade met verschillende soorten bij elkaar bevat gemiddeld ongeveer 77 calorieën bevat. In tegenstelling, heeft 1 kopje ingeblikte fruitsalade ongeveer 125 calorieën.
Vul het op
Vers fruit heeft een laag energiedichtheidsniveau, wat betekent dat ze een hoog gehalte aan vitaminen, mineralen en vezels per portie hebben, maar weinig calorieën tellen. Over het algemeen geldt dat hoe meer vezels een bepaald voedsel bevat, hoe meer vulling het zal zijn. Voedingsmiddelen met veel vezels hebben meer tijd nodig om te kauwen en te slikken en langzamer in het lichaam af te breken, waardoor hongergevoel helpt voorkomen. Een kopje ingeblikte fruitsalade heeft slechts 2,5 gram vezels, maar 1 kopje bijna al het verse fruit, behalve watermeloen heeft meer vezels dan dat, waardoor vers fruit de meer vullende en qua voedingswaarde superieure keuze is.
Fruitsalade voedingsstoffen
Het regelmatig eten van verse fruitsalades, als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet, kan helpen om het risico op chronische ziekten te verlagen. De USDA meldt dat de vitamines, mineralen en andere voedingsstoffen in vers fruit het risico op kanker, obesitas, diabetes type 2, hoge bloeddruk, nierstenen, botverlies en cardiovasculaire aandoeningen zoals een hartaanval en een beroerte kunnen verminderen. In een kom met 1 kopje fruitsalade gemaakt van 1/4 kopje bananen, 1/4 kopje meloen, 1/4 kopje bosbessen en 1/4 kopje appels, krijg je ongeveer 1 gram eiwit, 3 gram vezels, 300 milligram kalium, 30 milligram vitamine C en 70 microgram vitamine A.
De kanttekeningen
Hoewel verse fruitsalade een bundel voedingsvoordelen heeft, moet deze met mate worden gegeten. Volgens CNN.com, voedingsspecialist dr. Melina Jampolis, hebben fruit ongeveer drie keer het aantal calorieën per portie dan de meeste groenten, dus kunnen ze ongewenste gewichtstoename veroorzaken als je significante hoeveelheden ervan eet. Fruit is ook hoger in suiker dan de meeste groenten, volle granen en magere eiwitten. Zolang je je echter aan ongeveer 2 tot 2 1/2 kopjes fruit per dag houdt, loop je waarschijnlijk geen risico om aan fruit te komen. Als u zich zorgen maakt over het aanbrengen van fruitsalade in uw dieet, bespreek dit dan met uw arts.
