Geen enkele medicatie kan een verkoudheid genezen, maar sommige voedingsmiddelen hebben eigenschappen die de symptomen van sommige mensen kunnen helpen verlichten. Chinese hete en zure soep kan daar een van zijn, zegt de schrijver van de Daily Herald, M. Eileen Brown, hoewel er geen degelijk wetenschappelijk bewijs is dat het direct identificeert als een verkoudheidsbehandeling of als een consistent effectieve methode om verkoudheidsverschijnselen te verminderen. De soep bevat van oudsher varkenslende, champignons en tofu in kippenbouillon die is gekruid met chili pepers, knoflook, gember, uien en azijn, en vervolgens verdikt met losgeklopte eieren en maïszetmeel.
Kan ontstekingsreactie verminderen
Een typisch warm en zuur soeprecept dat tussen de vier tot acht mensen serveert, bevat ongeveer 4 kopjes kippenbouillon of bouillon. Een studie gepubliceerd in 2000 in het medische tijdschrift "Chest" toonde aan dat, in het laboratorium, kippensoep bestaande uit kip, groenten, kruiderijen en een bouillon vergelijkbaar met die gebruikt in hete en zure soep de beweging van de witte bloedcellen remt, of neutrofielen, die verantwoordelijk zijn voor ontsteking. Ontsteking veroorzaakt veel van de symptomen die gepaard gaan met verkoudheid, zoals ophoping van slijm en hoesten. De onderzoekers veronderstelden dat kippensoep en andere soortgelijke soepen de ernst van verkoudheidsymptomen kunnen verlagen, hoewel studies bij de mens nodig zijn. Bovendien is het niet bekend of hete en zure soep op precies dezelfde manier neutrofielen zou beïnvloeden.
Misschien helpen bij het verwijderen van sinussen
Sinuscongestie, vergezeld van sinushoofdpijn en een verstopte neus, is een veel voorkomend koud symptoom. Volgens Harvard Health Publications zijn twee manieren om sinus benauwdheid te verminderen onder meer het consumeren van veel vocht en het inhaleren van stoom meerdere keren per dag vanaf de bovenkant van een hete vloeistof. Beide helpen bij het ophopen van opeengehoopt slijm, waardoor je het gemakkelijker kunt verdrijven, en beide kunnen worden voorzien van een kom warme en zure soep. Drink samen met de soep water en andere heldere vloeistoffen.
Gebruik paprika's als een alternatief voor decongestiva
Hoewel commercieel beschikbare koude medicijnen met decongestiva zoals fenylefrine of pseudo-efedrine effectief kunnen zijn, kunnen ze ook je hartslag verhogen, je bloeddruk verhogen en ervoor zorgen dat je je angstig en op het randje voelt. Om deze bijwerkingen te voorkomen, kunt u warme en zure soep proberen, bereid met hete pepers of een hete pepersaus. Paprika's bevatten capsaïcine, een stof die zich bindt aan hittegevoelige pijnreceptoren in je huid, neus en mond. Wanneer u capsaïcine consumeert, produceert uw lichaam meer slijm, verdunt het bestaande slijm en maakt het allemaal gemakkelijker te elimineren. Hoewel dit natuurlijke decongestivum effect uw verkoudheid niet zal genezen, kan het u helpen makkelijker adem te halen, de druk en pijn in de sinus te verminderen en het risico te verminderen dat infecties zich ontwikkelen in overtollig slijm.
Bereiden van warme en zure soep voor verkoudheid
Je zult waarschijnlijk niet aan een partij hete en zure soep zitten als je verkouden bent. Bestellen is een optie, maar als u de ingrediënten en de voedingswaarde van uw soep het best wilt beheersen, moet u dit van tevoren doen. Bereid de soep met natriumarme bouillon en uw keuze aan invoegtoepassingen, koel grondig en bevries portiegrootte porties in geëtiketteerde luchtdichte containers of plastic hersluitbare diepvrieszakken. Het kan twee tot drie maanden in de vriezer blijven. Als u zich koud voelt, ontdooit u de soep een nacht in de koelkast, in de magnetron of door de container of de zak in koud water te plaatsen, waarbij u het water om de 30 minuten verwisselt tot het ontdooid is. Kook en eet de soep onmiddellijk op.
