Hoe een sirloin te koken Tip Rooster in een braadzak

Send

Lendestuk, gelegen naast het zachte entrecote gedeelte van het vlees, is een sappige, smaakvolle stuk vlees. Terwijl lendenbout zacht genoeg is voor droogbranden, wordt het zelfs sappiger wanneer het in een ovenzak wordt geroosterd. Roosteren met lendestuk wordt ook wel roosteren met ronde punt of lendestuk met punt genoemd. Kook dit smakelijke gebraden gerecht zoals het is, of maak het pittig met je keuze aan smaakmakers. Voeg voor een eenpansmaaltijd groenten zoals aardappelen, wortels of selderij toe.

Stap 1

Verwarm je oven voor op 325 graden F.

Stap 2

Doe bloem voor alle doeleinden in de ovenzak. Schud zachtjes om de bloem te verdelen.

Stap 3

Leg de ovenzak in een rechthoekige braadpan. Gebruik een pan met zijden van minstens 2 centimeter hoog.

Stap 4

Plaats de uiensoepmengeling en water in de zak. Kneed de zak met je handen om het water en de soep te mengen met de bloem.

Stap 5

Porie 10 tot 15 gaten in het lendestuk braadvlees met de punt van een mes. Steek een stuk teentje knoflook in elk gat.

Stap 6

Plaats het braadstuk voorzichtig in de oven. Voeg stukjes aardappelen of hele, nieuwe aardappelen, uien, wortels en selderij toe, indien gewenst. Je kunt ook stukjes rapen, pastinaken of rutabagas toevoegen. Snijd de groenten in uniforme stukken zodat ze ongeveer tegelijkertijd rondkoken.

Stap 7

Bind de oventas gesloten met behulp van de hittebestendige stropdas die bij de tas is geleverd. Gebruik de punt van een scheermes om drie of vier kleine gaatjes in de zak te maken, in de buurt van het gebonden uiteinde. Leg de ovenschoen zo neer dat geen enkel deel van de zak uit de pan steekt.