Het bevroren gedeelte van Trader Joe is een zegen voor liefhebbers van zeevruchten met een grote verscheidenheid aan schelpdieren en vinvissen. Met 38 gram eiwit per portie van 4,5 ounce en een goede dosis omega-3-vetzuren, zijn tonijnsteaks een voedingsgeschikte vondst voor diegenen die op zoek zijn naar een milde, maar stevig getextureerde vis. Of ze nu gegrild, pan-geschroeid of geroosterd zijn, tonijnsteaks kunnen worden gekookt en behandeld zoals mager vlees.
gegrild
Stap 1
Laat de tonijn in koud stromend water of een nacht in de koelkast ontdooien. Dep droog met papieren handdoeken.
Stap 2
Borstel licht met olijfolie of druivenpitolie en strooi royaal met zout en peper.
Stap 3
Transfer tonijnsteaks naar een medium-hete grill en kook gedurende 2 minuten. Draai een kwartslag om diagonale grillsporen te krijgen en bak de tonijn nog eens 2 minuten gedurende in totaal 4 minuten aan de eerste kant. Draai de tonijnsteaks om en kook gedurende slechts 2 minuten aan de andere kant voor zeldzaam of tot 4 minuten voor medium.
Aangebraden pan
Stap 1
Laat de tonijn in koud stromend water of een nacht in de koelkast ontdooien. Dep droog met papieren handdoeken.
Stap 2
Breng tonijn royaal op smaak met zout en peper.
Stap 3
Plaats een middelgrote koekenpan op hoog vuur. Voeg als de koekenpan heet is een beetje olijfolie toe gevolgd door de tonijn.
Stap 4
Bak de tonijn 3 minuten aan de eerste kant en draai dan. Kook nog 3 minuten en haal uit de pan. Als u tonijn wilt die minder roze is in het midden, kook dan nog 1 tot 2 minuten.
Broiled
Stap 1
Laat de tonijn in koud stromend water of een nacht in de koelkast ontdooien. Dep droog met papieren handdoeken.
Stap 2
Borstel de tonijnsteaks met een beetje olijfolie en kruidig royaal met zout en peper. Schik op een bakplaat.
Stap 3
Plaats de bakplaat onder de grill en bak tonijn gedurende 3 minuten met de ovendeur gedeeltelijk open. Draai de tonijn en bak nog 3 minuten. Haal uit de oven.
Dingen die je nodig hebt
- tonijnsteaks
- papieren handdoeken
- gebakje
- olijfolie of druivenpitolie
- zout en peper
Tips
- Voeg voor extra smaak gedroogde kruiden of specerijen toe bij het kruiden met zout en peper. Bestrooien met citroensap en een beetje olijfolie na het koken voegt een beetje meer smaak en vocht toe aan de vis.
