Donker gekleurde bessen - inclusief frambozen en bosbessen - behoren tot de beste voedingsbronnen van ziektebestrijdende antioxidanten. Je kunt op allerlei manieren bessen in je dieet opnemen. Meng ze in yoghurt of ontbijtgranen of voeg ze toe aan pannenkoeken of wafels. Bessen zijn delicaat en hebben een korte houdbaarheid. Als je meer bessen hebt dan je kunt gebruiken voordat ze slecht worden, probeer ze dan in te vriezen om hun leven te verlengen.
Stap 1
Plaats de frambozen of braambessen in een vergiet of een andere afdruiprek in het aanrecht.
Stap 2
Spoel de bessen af met koud water in het vergiet en laat het een paar minuten in de gootsteen zitten om overtollig water te laten wegvloeien.
Stap 3
Verspreid de bessen in een enkele laag op een bakplaat of bakplaat en zet het een paar uur op een aanrecht.
Stap 4
Controleer de bessen regelmatig. Wacht tot ze volledig zijn opgedroogd voordat je ze naar de vriezer verplaatst.
Stap 5
Plaats de bakplaat met de bessen erop in de vriezer. Laat het zachtjes rusten op een vlak oppervlak, zodat de bessen niet allemaal in één gebied verzamelen of van het blad vallen. Laat ze een nacht in de vriezer zitten om ervoor te zorgen dat ze helemaal doorvriezen.
Stap 6
Verwijder het bakplaat uit de vriezer en breng de bevroren bessen over in vries-veilige zakken of containers.
Stap 7
Dicht de zakken of containers af zodat ze luchtdicht zijn en plaats ze terug in de vriezer voor opslag.
Dingen die je nodig hebt
- Vergiet
- Koekjesblad of bakblik
- Diepvriesveilige plastic zakken of containers
Tips
- De bessen wassen is niet essentieel voordat je ze invriest, maar doe dit na het ontdooien als je het eerder niet gedaan hebt. Bij het vullen van zakken of containers met bevroren bessen, laat 1 inch ruimte aan de bovenkant voor een stijve container en 2 inches tot 4 inch ruimte voor diepvrieszakken. Eenmaal ingevroren, zullen bessen tussen 10 maanden en 12 maanden blijven. Om bevroren frambozen en bosbessen te ontdooien, plaats de container in de koelkast. Als je de bessen sneller nodig hebt, plaats ze in water om ze te ontdooien.
