Je houdt van worst, maar je weet dat zo'n vetrijk vlees niet de gezondste keuze is. Dus je wendt zich tot kippenworst, denkend dat de kippenversie beter voor je moet zijn. Maar kippenworst kan ook veel vet en natrium bevatten en de hoeveelheid varieert van merk tot merk. Als u de voedingsfeiten voor kippenworst kent, moet u worden aangemoedigd uw merk in de supermarkt een beetje nauwkeuriger te bekijken voordat u het naar huis brengt.
Hoogcalorisch voedsel
Afhankelijk van het merk en de smaak van kippenworst, kan een link - die 85 gram is - tussen 140 calorieën en 180 calorieën bevatten. Relatief, heeft dezelfde portie van een rund- of varkensvleesworst ongeveer 200 calorieën in dezelfde portie. Hoewel de kippenworst een caloriearme optie is, wordt het nog steeds beschouwd als een middelhoog energetisch voedsel en heeft het daarom een hoog caloriegehalte in vergelijking met de portiegrootte, waardoor je meer calorieën verbruikt om je te vullen.
Hoog in ongezond vet
Hoewel gevogelte over het algemeen als een magere eiwitbron wordt beschouwd, is kipworst rijk aan zowel vet als verzadigd vet. Een portie van de worst bevat 7 tot 12 gram totaal vet, 1,5 tot 3,5 gram verzadigd vet en 60 tot 85 milligram cholesterol. De publicatie "Dieetrichtlijnen voor Amerikanen, 2010" raadt aan om uw dagelijkse totale vetinname te beperken tot 20 procent tot 35 procent van calorieën en verzadigd vet tot minder dan 10 procent van de calorieën. Op een dieet met 2000 calorieën betekent dat 44 tot 78 gram totaal vet en niet meer dan 22 gram verzadigd vet. Bovendien, beperk dieet cholesterol tot minder dan 300 milligram per dag. Het krijgen van te veel vet, en vooral verzadigd vet, in uw dieet verhoogt uw risico op hartziekten.
Rijk aan proteïne
Kippenworst is een goede bron van eiwitten, met 12 tot 14 gram per schakel. De meeste Amerikanen krijgen meer dan voldoende eiwitten in hun dieet, zegt de Centers for Disease Control and Prevention. Gemiddeld hebben mannen 56 gram eiwit per dag nodig en vrouwen 46 gram. Dus één koppeling voldoet aan 20 procent tot 30 procent van uw dagelijkse eiwitbehoeften. Als een vetrijk vlees is de kippenworst echter geen gezonde eiwitbron.
Bekijk het natrium
Als verwerkte vlees is kipworst zeer rijk aan natrium. De hoeveelheid natrium in één schakel varieert van 500 tot 870 milligram. Te veel natrium in uw dieet krijgen, verhoogt uw bloeddruk. Over het algemeen moet u uw inname beperken tot minder dan 2.300 milligram per dag. Maar als u al een hoge bloeddruk heeft, ouder bent dan 51 jaar of van Afro-Amerikaanse afkomst bent, moet u uw natriuminname beperken tot minder dan 1500 milligram per dag.
Variabel ijzer
Kippenworst is een bron van ijzer. Eén koppeling voldoet aan slechts 4 procent van de dagelijkse waarde tot 35 procent van de dagelijkse waarde, afhankelijk van de ingrediënten. IJzerdeficiëntie is een veelvoorkomend voedingsprobleem, dat 80 procent van de wereldbevolking treft, volgens het Office of Dietary Supplements. IJzer helpt zuurstof door het lichaam te voeren, en te weinig voeding binnen krijgen kan leiden tot vermoeidheid, een slechte concentratie of moeilijkheden bij het bestrijden van infecties. Vrouwen tussen de 19 en 50 jaar hebben 18 milligram ijzer per dag nodig, mannen en vrouwen ouder dan 51 jaar hebben 8 milligram per dag nodig.
