Je lichaam heeft vitamines nodig om op het optimale niveau te werken. Er bestaan twee verschillende soorten vitamines: in vet oplosbaar en in water oplosbaar. In vet oplosbare vitaminen bestaan uit vitamine A, E, D en K, terwijl wateroplosbare vitaminen de B-vitaminen en vitamine C bevatten. Al deze vitamines vervullen specifieke taken in uw lichaam en profiteren op vele manieren van uw gezondheid. U kunt aan uw dagelijkse vitaminebehoefte voldoen door een uitgebalanceerd dieet te volgen.
Vitamine A
Melk is verrijkt met vitamine A. Foto: Noel Hendrickson / Digital Vision / Getty Images Vitamine A helpt om een goed gezichtsvermogen te behouden en de normale groei van cellen te ondersteunen. Het speelt een vitale rol in de ontwikkeling van de foetus en het embryo. Door voldoende vitamine A te behouden, kunt u uw tanden, botten, huid en slijmvliezen in goede gezondheid houden. Deze in vet oplosbare vitamine speelt een belangrijke rol bij de genezing van wonden, de werking van het immuunsysteem, de voortplanting en de botvorming en groei. Uitstekende bronnen van vitamine A zijn oranje fruit en groenten, donkergroene bladgroenten, lever en melk verrijkt met vitamine A.
Vitamine B-complex
Erwten bevatten vitamine B. Photo Credit: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images Vitamine B-complex bestaat uit acht vitaminen, waaronder B-1, B-2, B-3, B-5, B-6, B-7, B-12 en folaat, of B-9. Deze vitaminen helpen uw lichaam de energie te produceren die het nodig heeft om beter te kunnen functioneren. De B-vitaminen helpen uw lichaam bij de vorming van rode bloedcellen, die zuurstof leveren aan lichaamsweefsels. Voedingsmiddelen die relevante hoeveelheden B-vitamines bevatten, zijn bonen, erwten, eieren, zuivelproducten, vlees, gevogelte en vis.
Vitamine C
Je lichaam heeft vitamine C nodig voor het herstellen en onderhouden van botten en tanden en voor het helen van wonden. Photo Credit: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images Als antioxidant beschermt vitamine C je lichaam tegen de effecten van vrije radicalen, onstabiele moleculen die je DNA beschadigen en het verouderingsproces en de ontwikkeling van gezondheidskwesties zoals artritis, kanker en hartaandoeningen kunnen verbeteren. Vitamine C is verantwoordelijk voor de groei en het herstel van lichaamsweefsels. Je lichaam heeft vitamine C nodig voor het herstellen en onderhouden van botten en tanden en voor het helen van wonden. De vitamine helpt bij het maken van collageen, een belangrijk eiwit dat de belangrijkste structurele component is van pezen, kraakbeen, bloedvaten, huid en ligamenten. Voedingsmiddelen zoals meloen, aardbeien, tomaten, kool, bloemkool, groene paprika's, watermeloen, papaja en spruitjes bevatten respectabele hoeveelheden van deze belangrijke vitamine.
Vitamine D
Goede bronnen van vitamine D zijn vette vis zoals tonijn, makreel en zalm, visleverolie en verrijkte voedingsmiddelen. Fotocredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Er zijn aanwijzingen dat het nemen van voldoende vitamine D uw risico op bepaalde vormen van kanker, met name van de pancreas, borst, prostaat, dikke darm en huid, kan verminderen, merkt het University of Maryland Medical Center op. Vitamine D en calcium werken samen om sterke botten te bouwen en te behouden. Het biedt bescherming tegen osteomalacie, het verzachten van botten bij volwassenen en rachitis. Goede bronnen van vitamine D zijn vette vis zoals tonijn, makreel en zalm, visleverolie en verrijkte voedingsmiddelen. Je kunt een redelijk respectabele hoeveelheid vitamine D krijgen van blootstelling aan zonlicht.
Vitamine E
De antioxiderende eigenschappen van vitamine E beschermen je lichaam tegen schade door vrije radicalen. Vitamine E helpt je immuunsysteem te versterken, waardoor het in staat is om bacteriële en virale infecties te bestrijden. Het helpt je lichaam om vitamine K, de bloedstollende vitamine te gebruiken. Deze in vet oplosbare vitamine draagt ook bij tot de vorming van rode bloedcellen. Het eten van voedingsmiddelen zoals verrijkte ontbijtgranen, zaden, plantaardige oliën, noten en groene bladgroenten kan u helpen de aanbevolen hoeveelheden vitamine E te krijgen.
Vitamine K
Broccoli bevat vitamine K. Photo Credit: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images Je lichaam slaat vitamine K op in de lever en het vetweefsel. Vitamine K speelt een belangrijke rol bij het goed helpen van de bloedstolsel. Het helpt je lichaam ook om calcium te gebruiken om bot op te bouwen. Uit onderzoek blijkt dat deze essentiële voedingsstof de ontwikkeling van gezonde botten stimuleert en het risico op botbreuken vermindert, aldus de UMMC-website. Voedingsmiddelen die royale hoeveelheden vitamine K bevatten omvatten donkergroene sla, kool, spinazie, broccoli, asperges, groene thee, raapgreens, runderlever, groene thee en boerenkool.
