Door het hoge watergehalte van de Roma-sla is er geen langetermijnbewaarmethode die geschikt is om de sla langer te laten duren. Drogen, inblikken en invriezen produceren allemaal oneetbare resultaten. Voor de beste voedingswaarde is romaine sla het beste als het vers, groen en knapperig is. Het bewaren van de sla in de koelkast is de beste optie om het te bewaren, maar er zijn nog een paar andere maatregelen die kunnen worden genomen om ervoor te zorgen dat romaine sla zo lang mogelijk meegaat.
Stap 1
Vul een schone gootsteen halverwege met koud water.
Stap 2
Snijd de kern van de sla af met een schoon, scherp mes.
Stap 3
Scheid de romaine slablaadjes en dompel ze onder in het water.
Stap 4
Laat de slabladeren in het water slingeren totdat al het vuil of ander residu uit de bladeren is verwijderd.
Stap 5
Droog de romaine bladeren door ze in een slacentrifuge te draaien of droog elk blad grondig met een schone theedoek.
Stap 6
Bekleed de crisperlade in de koelkast met droge, schone keukenpapier of papieren handdoeken om overtollig vocht uit de bladeren te absorberen.
Stap 7
Leg de bladeren op elkaar in de lade boven op de handdoeken.
Dingen die je nodig hebt
- Mes
- Slacentrifuge of theedoeken
- Theedoeken of papieren handdoeken
Tips
- Houd de scherper temperatuur rond de 32 graden Fahrenheit. Plaats een voedselthermometer in de crisper om de temperatuur te testen. Pas de thermostaat van de koelkast aan totdat de crisper ongeveer 32 graden Fahrenheit bereikt.
waarschuwingen
- Bewaar sla niet in de buurt van bananen, appels of peren. Deze vruchten geven ethyleengas af, waardoor andere groenten en fruit, waaronder sla, sneller rijpen.
