Meestal verkocht als steaks, zwaardvis is een vlezige, smaakvolle vis die goed opstaat voor verschillende kookmethoden, waaronder grillen of roosteren. Als u bevroren zwaardvissteaks koopt, nemen ze minder tijd om te ontdooien dan vlees of kip, vooral omdat vis vaak kan worden gekookt in een bevroren of gedeeltelijk ingevroren staat. U kunt op drie manieren ontdooien om te kiezen, afhankelijk van uw tijdsbeperkingen.
Koelkast
Stap 1
Plaats de bevroren zwaardvis in de originele verpakking in een schaal of op een bord.
Stap 2
Plaats de schaal op de onderste plank van de koelkast.
Stap 3
Laat zwaardvis een nacht ontdooien.
Koud water
Stap 1
Plaats de zwaardvis in de originele verpakking in een grote kom met koud water. Je kunt het ook in een lege gootsteen plaatsen en de gootsteen vullen met water. Gebruik voor het beste resultaat water dat kouder is dan 70 graden Fahrenheit. De Cook's Thesaurus legt uit dat het ontdooiproces sneller is als je het koele water laat lopen over het vispakket en het pakket om de paar minuten omdraait.
Stap 2
Verander het water elke 15 minuten totdat de zwaardvis plooibaar lijkt maar nog steeds een aantal ingevroren delen heeft.
Stap 3
Verwijder de vis uit de verpakking terwijl het op sommige plaatsen nog steeds een beetje ijzig is en bereid zoals verse zwaardvis.
magnetronoven
Stap 1
Haal de zwaardvis uit de originele verpakking en plaats deze in een magnetronbestendige schaal.
Stap 2
Plaats de schaal in de magnetron en selecteer de ontdooiingsinstelling.
Stap 3
Ontdooi gedurende één minuut per keer, kijk goed naar je magnetron. Na een minuut, controleer de zwaardvis en als het buigzaam is maar nog steeds een beetje ijzig, moet je het verwijderen. Als het nog steeds vrij solide is, roteert u de vis of draait u hem om voordat u verder gaat ontdooien. Ontdooi één minuut per keer en verwijder het als het ijzig maar buigzaam is.
Stap 4
Laat ongeveer 10 minuten op kamertemperatuur staan om het te laten ontdooien.
Tips
- Als uw magnetron geen ontdooifunctie heeft, selecteert u in plaats daarvan 30 procent energie.
waarschuwingen
- Jonge kinderen en zwangere of zogende vrouwen mogen zwaardvis niet gebruiken omdat het volgens de FDA hoge concentraties methylkwik kan bevatten. Nooit zeevruchten, inclusief zwaardvis, ontdooien op kamertemperatuur.
