Zeewierallergieën omvatten elke allergische reactie op voedsel uit zout of zoet water. Dit omvat geschilde en vinvis; krab, oesters, garnalen, forel en zalm. Als u allergisch bent voor zeevruchten, mag u geen visproducten gebruiken of ermee in contact komen. Een veel voorkomend symptoom dat ontstaat na het eten van zeevruchten, als u allergisch bent, is maagkrampen. Andere maagklachten zullen de krampen vergezellen en kunnen in ernstige gevallen tot braken en diarree leiden. Bespreek uw symptomen met uw arts voordat u probeert ze zelf te behandelen.
Allergie voor zeevruchten
Een zeevruchtenallergie wordt vaak beschouwd als een levenslange allergische aandoening die ongeneeslijk is. Bijna 2,5 miljoen Amerikanen worden gediagnosticeerd met een zeevruchtenallergie, volgens Food Allergy Research & Education, of FARE. De allergie- en astmastichting van Amerika stelt dat zeevruchtenallergieën gewoonlijk worden geassocieerd met anafylactische shock, een extreme allergische reactie die tot de dood kan leiden. Als u allergisch bent voor één soort vis, heeft u 50 procent kans op een allergie voor andere soorten vissen. Kruisbesmetting is een punt van zorg als je een visallergie hebt, omdat vissen meestal met elkaar worden behandeld.
Oorzaak
Maagkrampen worden veroorzaakt door de aanwezigheid van histamine in de darmen. Wanneer u een allergische reactie ondervindt, maakt uw lichaam verschillende chemicaliën om de eiwitten van de zeevruchten te bestrijden. Histamine en immunoglobuline E, of IgE, antilichamen zijn de twee chemische stoffen die in de eerste plaats allergische reactiesymptomen veroorzaken. De eiwitten in de zeevruchten worden door je lichaam geïdentificeerd als schadelijk, terwijl ze in werkelijkheid veilig zijn. Verhoogde niveaus van histamine in het spijsverteringskanaal veroorzaken ontsteking in de darm, wat maagkrampen en pijn veroorzaakt.
Andere symptomen
Maagkrampen zijn niet het enige symptoom dat het gevolg is van een zeevruchtenallergie. Als u alleen last heeft van krampen zonder andere symptomen, kunt u een intolerantie hebben voor bepaalde soorten zeevruchten. Andere symptomen die zich kunnen ontwikkelen zijn netelroos, tintelingen in de mond, lippen of keel, zwelling van het gelaat, huiduitslag, algemene jeuk, misselijkheid, braken, diarree, piepende ademhaling, ademhalingsmoeilijkheden, hoesten en verstopte neus.
Behandeling
De meest effectieve behandeling voor een zeevruchtenallergie is om zeevruchten helemaal te vermijden. Voedselfabrikanten zijn wettelijk verplicht om aan te geven of een voorverpakt voedsel vis of zeevruchten bevat, of wordt verwerkt in een faciliteit die bepaalde voedselproducten kan besmetten. Lees alle productlabels voordat u iets eet en vraag uw server wanneer u eet met allergenen in de voorgerechten. Als u per ongeluk zeevruchten eet, is er niets dat u kunt doen om maagkrampen te behandelen, naast het drinken van veel water, liggen en wachten tot uw lichaam de zeevruchtenproteïnen elimineert.
