Als je van Aziatische lente- of zomerbroodjes houdt, ben je waarschijnlijk bekend met de delicate, zetmeelachtige smaak van rijstpapier, een dunne wikkel met relatief weinig calorieën. U weet echter misschien niet dat u geen rijstpapier hoeft te koken in tegenstelling tot wonton wrappers of andere tarweproducten. Voor een caloriearme aperitiefoptie serveer je met rijstpapier omwikkelde broodjes vers in plaats van ze te bakken.
Calorie-inhoud
Het aantal calorieën in uw wikkels voor rijstpapier hangt af van de variëteit en het merk. Eén versie van Thais rijstpapier bevat ongeveer 20 calorieën per stuk, terwijl één groot merk Vietnamees rijstpapier ongeveer 34 calorieën per stuk bevat. Hoewel alle rijstpapier is gemaakt van rijstmeeldeeg, zijn het oppervlak en de dikte variabel.
