Bubble tea is een rage-drank die in de jaren tachtig in Taiwan werd geïntroduceerd. Het is gemaakt met thee, melk of creamer, optionele fruitsmaken en vet, taaie tapiocaballen genaamd parels, meestal zwart en ongeveer zo groot als kleine knikkers. De parels zijn meestal zetmeelrijke cassave en worden via een breed rietje uit de bodem van het glas opgezogen. Bubble tea is een traktatie, geen dieet. De gezonde voedingsstoffen worden gecompenseerd door het zeer hoge aantal calorieën.
Minimale theevoordelen
Bubble tea ontleent zijn naam aan de bubbels die schuim op de top wanneer de ingrediënten worden geschud en de bubbelvorm van de tapioca parels. Boba-thee, tapioca-thee, zwarte ballenthee en boba nai cha zijn enkele alternatieve namen van de thee. De parels zijn de gimmick in de drank, maar thee is de basis voor de meeste versies. Bubble tea bevat zwarte of groene thee, die gezonde antioxidanten bevat. De meeste bubbel theeën worden gemaakt met zwarte thee, die zwaarder wordt verwerkt dan groene thee. Zwarte thee is lager in polyfenolen, de antioxidanten die enige waarde hebben bewezen bij de behandeling of preventie van ernstige degeneratieve ziekten. Thee wordt verdund met water, melk, sap of smaakstoffen in de drank, dus de voedingswaarde ervan is beperkt.
voedingsstoffen
Bubble tea wordt voornamelijk geserveerd in theehuizen en restaurants die geen voedingsetiketten hoeven te plaatsen. De ingrediënten variëren, maar de algemene samenstelling van de thee is redelijk standaard. Volgens Calorie Lab geven de tapioca-parels in de drank 3 g vet, meer dan 30 mg natrium en meer dan 2 mg ijzer per kopje. De USDA zegt dat de parels in wezen vetvrij en cholesterolvrij zijn en 11 g fosfor en 17 g kalium per kop bevatten. My Fitness Pal zegt dat bubble tea gemaakt met gewone melk 6 g vet, 45 g koolhydraten en 1 g eiwit per 16 oz bevat. portie.
Fruit Boba
Bellenthee op smaak gebracht met vruchtensap is een populaire variant van de drank. Een 8 oz. serveren van mango bubble tea geeft je volgens My Fitness Pal 2 g vet, 2 g eiwit en 56 g koolhydraten. Een 8 oz. glas mango bubble tea is ongeveer de helft van de typische grootte van een bubbeltheedrank, met ongeveer de helft van de totale voedingsstoffen, inclusief calorieën. Wat krijg je in die 8 oz. van zoetheid met fruitsmaak zijn 56 g suiker uit toegevoegde zoetstoffen, tapioca-parels en vruchtensap.
calorieën
Het aantal calorieën is waar bubble tea echt voor zorgt, dus misschien wil je aflaten beperken tot zeldzame lekkernijen. Een 8 oz. glas mango bubble tea heeft 251 calorieën - dat is 502 calorieën voor een typische 16 oz. portie. My Fitness Pal zegt een 16 oz. generieke, pure melk bubble tea zet je 360 calorieën terug. De calorieën in de parels alleen zijn extreem hoog, dus u kunt de algehele impact op uw dieet verminderen door minder van hen te consumeren. Eén kopje tapioca-parels bevat 544 calorieën, volgens Calorie Lab. Dat is meer dan 27 procent van de dagelijkse behoefte aan een dieet met 2000 calorieën.
