Kleine gegrilde champignons kunnen een welkome aanvulling zijn op een rund- of kipgerecht. Grote champignons kunnen op zichzelf een hoofdgerecht worden. Als u voor het avondeten gegrilde champignons wilt, maar bij slecht weer niet buitenshuis kunt koken, kunt u ze binnen grillen met een kookplaat of een grillpan. Grillbakken zijn geschikt voor elektrische of gasfornuizen, terwijl de meeste grills op de kookplaat het best werken op een elektrische brander.
Stap 1
Verwarm de kookplaat of grilpan op middelhoog tot middelhoog vuur voor.
Stap 2
Verwijder de stengels van de champignons en gooi ze weg. Bestrijk beide zijden van de dop met olie en strooi ze met zout en andere kruiden, zoals aanbevolen door uw recept.
Stap 3
Plaats de doppen op het grilloppervlak en kook ze tot het oppervlak er droog uitziet. Borstel ze een tweede keer met olie.
Stap 4
Draai de paddestoel om als de onderkant donker is en wordt aangebraden met grillsporen. Dit kan 5 minuten of langer duren voor dikke paddestoelen, zoals portobellos.
Stap 5
Grill de andere kant totdat de paddenstoel het grootste deel van zijn watergehalte heeft verloren. Het is gedaan wanneer het gekrompen en zacht is.
Dingen die je nodig hebt
- Olijfolie
- Zout
Tips
- Wilde paddenstoelen hebben meestal meer tijd nodig om te koken dan gekweekte paddenstoelen
