Jicht is een vorm van artritis die plotselinge en ernstige aanvallen van pijn, zwelling en stijfheid kan veroorzaken. Jicht kan een intermitterend of constant probleem zijn als het niet goed wordt behandeld en aanvallen kunnen variëren van mild tot ernstig. Hoewel voeding alleen geen jicht veroorzaakt, kan het eten van het verkeerde voedsel bijdragen aan de ontwikkeling van deze ziekte. Als u bent gediagnosticeerd met jicht, kan uw arts aanbevelen welke voedingsmiddelen, zoals bosbessen, moeten worden opgenomen in of uitgesloten van uw dieet.
Jicht
Je lichaam maakt van nature urinezuur en het is ook een bijproduct dat ontstaat wanneer je voedingsmiddelen verrijkt die purines bevatten. Als er te veel urinezuur in het lichaam ophoopt, kunnen uw nieren moeite hebben het te filteren, wat kan leiden tot de ontwikkeling van kristallen. Deze kristallen kunnen zich in uw gewrichten nestelen en jicht veroorzaken. Jichtaanvallen kunnen plotseling gebeuren; terwijl elk deel van het lichaam kan worden aangetast, komt het meestal voor in de grote teen. Afhankelijk van de ernst van uw aanvallen, kunt u uw symptomen mogelijk met een dieet behandelen of heeft u mogelijk medicijnen nodig om de hoeveelheid urinezuur in het lichaam te verminderen en om pijn en zwelling te verminderen, volgens de website van Family Doctor.
Eten om te vermijden
Een belangrijk onderdeel van het beheer van jicht is om veel water te drinken en de inname van voedsel dat rijk is aan purines te beperken. Terwijl uw lichaam een bepaalde hoeveelheid urinezuur aanmaakt, kunt u het bloedgehalte verlagen door uw inname van bepaalde voedingsmiddelen te verminderen, zoals lever, haring, ansjovis, makreel, rood vlees, tonijn, garnalen, kreeft en sint-jakobsschelpen.
Een algemeen doel is om uw inname van dierlijke eiwitbronnen te beperken tot 4 tot 6 gram per dag, stelt de Mayo Clinic. Je moet ook je inname van alcohol in de gaten houden, omdat alcohol het vermogen van je lichaam om urinezuur uit te scheiden belemmert. Andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan purines zijn ansjovis, asperges, gedroogde bonen, erwten en paddenstoelen. Beperking van de inname van hoogwaardig voedsel kan je misschien niet van jicht genezen, maar in sommige gevallen kan het de frequentie en ernst van aanvallen beperken.
Voedingsmiddelen om op te nemen
Dezelfde richtlijnen voor gezond eten die van toepassing zijn op het verliezen van gewicht en het beheer van hartziekten, diabetes en kanker, kunnen worden gevolgd door mensen met jicht. Probeer voldoende gezonde koolhydraten te krijgen, zoals volkoren voedsel, want koolhydraten helpen je lichaam om overtollig urinezuur kwijt te raken. Het is ook belangrijk om elke dag ongeveer twee tot vier porties fruit te krijgen om aan de voedingsbehoeften van je lichaam te voldoen. Alle vruchten, inclusief bosbessen, zijn toegestaan, omdat de vruchten weinig purinen bevatten, merkt het University of Pittsburgh Medical Center op. Een portie bosbessen is 1/2 kop blik of een kop vers. Kies voor producten met weinig calorieën en suiker als u sap of ingeblikte of bevroren bosbessen kiest.
Voordelen van het eten van bosbessen
Hoewel bosbessen in uw dieet alleen niet uw jicht zullen genezen, maken ze deel uit van een algemeen gezond dieet. Bosbessen bevatten veel antioxidanten en vezels, en een kopje koffie geeft je volgens de American Dietetic Association een vierde van de dagelijkse behoefte aan vitamine C. Ze zijn vetvrij en een kop heeft slechts 80 calorieën, dus als je ze eet in plaats van suikerachtige of zoete snacks, kun je gewicht verliezen, wat ook belangrijk is bij het onder controle houden van je jichtaanvallen.
