Goede voeding en een goede gezondheid gaan hand in hand en een gezond dieet is vooral belangrijk als u een leveraandoening zoals hepatitis C heeft. De lever fungeert als het primaire raakvlak tussen uw spijsverteringsstelsel en de rest van uw lichaam. Hoewel er geen speciaal dieet wordt aanbevolen voor mensen met hepatitis C, kan wat u eet uw lever ondersteunen of benadelen - en sommige voedingskeuzes kunnen uw leverziekte verergeren. Een gezond dieet is een belangrijk onderdeel van uw hepatitis C-beheersplan, maar voeding alleen kan hepatitis C niet 'behandelen' omdat het de ziekte niet kan genezen of de progressie kan stoppen.
Groente- en fruithoorn des overvloeds
Groenten en fruit bieden een scala aan vitaminen, mineralen en andere voedingsstoffen die uw lever en immuunsysteem ondersteunen. Veel zijn rijk aan antioxidanten, stoffen die mogelijk schadelijke stoffen, de zogenaamde vrije radicalen, neutraliseren. Hepatitis C activeert uw lever, wat leidt tot hoge niveaus van vrije radicalen die bijdragen aan leverbeschadiging. Het hepatitis C-virus draagt zelf ook bij aan overmatige accumulatie van vrije radicalen in de lever. Met inbegrip van antioxidantrijke groenten en fruit in uw dieet helpt uw lever zichzelf te beschermen tegen deze bron van hepatitis C-gerelateerde schade. Voorbeelden van groenten en fruit met hoge concentraties antioxidanten zijn: - Bramen, aardbeien, veenbessen, frambozen, bosbessen en zure kersen. - Artisjokken, pinto bonen, spinazie, aardappelen, zoete aardappelen, rapini, broccoli en rode pepers.
Lean Protein
Eiwit is een essentieel onderdeel van een gezond dieet. Hepatitis C veroorzaakt vernietiging van levercellen, die moeten worden vervangen om uw lever te laten functioneren. Dit vereist een adequate toevoer van de 20 eiwitbouwstenen, die bekend staan als aminozuren, die grotendeels worden geleverd door voedingseiwitten. Bovendien vereist uw immuunsysteem dat aminozuren normaal functioneren.
Complete eiwitvoedingen leveren de volledige hoeveelheid aminozuren, waardoor ze een goede keuze zijn voor uw gezonde dieet. Aminozuren van dierlijke eiwitten worden meestal gemakkelijk uit het spijsverteringskanaal geabsorbeerd. Gezonde keuzes zijn onder meer: - Vetarme of magere melk, kaas en yoghurt. - Eiwitten, mager rood vlees, gevogelte zonder vel en vis.
Plantaardige eiwitten uit bronnen zoals gedroogde bonen, erwten, rijst en maïs bieden niet alle aminozuren afzonderlijk, maar ze kunnen je het eiwit leveren dat je nodig hebt als je ze combineert in je voedingsplan.
Voedzame koolhydraten en granen
Koolhydraten - inclusief suikers, zetmeel en granen - dienen als primaire brandstof die uw lichaam gebruikt om energie te genereren. Je lever speelt een cruciale rol bij de verwerking van koolhydraten en het reguleren van het suikermetabolisme. Het hepatitis C-virus, of HCV, interfereert met de regulatie van de bloedsuikerspiegel en veroorzaakt vaak een complicatie die bekend staat als insulineresistentie. Met deze aandoening reageren lichaamsweefsels niet normaal op het bloed-suiker-verlagende hormoon insuline. Insulineresistentie kan leiden tot diabetes type 2.
Dieetkeuzes kunnen mogelijk de last van gestoorde bloedsuikerstofwisseling bij hepatitis C verminderen. Hoewel koolhydraten een belangrijk onderdeel zijn van een gezond dieet, is het raadzaam om hoog-suiker voedsel en dranken zoals gewone frisdrank, snoepjes, gebak en desserts te vermijden of te beperken. Meer gezonde koolhydraten voedselbronnen zijn vers fruit, bonen en volkoren brood en granen.
Beperkte, gezonde vetten
De lever heeft een belangrijke rol in de regulatie van uw lichaam en het metabolisme van vetten. HCV kan deze processen veranderen, wat leidt tot abnormale vetophopingen in uw levercellen, ook wel steatosis genoemd. Steatosis kan leverbeschadiging in verband met hepatitis C versnellen. Over het algemeen is het nuttig om een gestresste lever met overmatig vet in de voeding te overweldigen.
Onverzadigde vetten, vooral enkelvoudig onverzadigde vetten, zijn de geprefereerde vetten als u hepatitis C heeft, omdat zij het minst waarschijnlijk leverontsteking bevorderen. Voorbeelden van enkelvoudig onverzadigde vetten zijn olijf-, pinda-, amandel- en canola-olie. Transvetten zijn schadelijk voor uw lever en het cardiovasculaire systeem. Deze vetten worden het vaakst aangetroffen in bewerkte voedingsmiddelen. Controleer het voedingsetiket, inclusief het transvetgehalte. Bekijk ook de vermelde ingrediënten voor gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën, een andere manier om te verwijzen naar transvetten.
Vers voedsel, energiebalans en alcoholmisbruik
Vers voedsel is een gezonde keuze omdat het geen toevoegingen bevat die de lever nodig heeft om te metaboliseren en te elimineren. Het is ook belangrijk om niet te veel te eten omdat overgewicht of obesitas de schadelijke effecten van HCV-infectie kunnen verergeren. Ten slotte is het van cruciaal belang om de negatieve effecten van hepatitis C niet te vermenigvuldigen door alcohol te consumeren. HCV en alcohol beschadigen de lever en de combinatie is bijzonder riskant. Richtlijnen van de American Association for the Study of Liver Diseases en de Society Infectious Diseases of America bevelen volledige onthouding van alcohol aan voor alle mensen met hepatitis C.
Volgende stappen
Er is geen one-size-fits-all als het gaat om voeding. Het beste voedingsplan voor u hangt van veel factoren af, waaronder uw gewicht, activiteitsniveau, hepatitis C ziektestatus en andere gezondheidsvoorwaarden die u heeft - zoals hoge bloeddruk, hartaandoeningen, diabetes en nieraandoeningen. Een diëtist is het best in staat om u een aangepast voedingsplan te geven dat is afgestemd op uw gezondheidsbehoeften. Praat met uw arts over verwijzing naar een diëtist als u voedingsproblemen heeft.
Medisch adviseur: Tina St. John, M.D.
