Shrimp is een vetarme, caloriearme voeding die eenvoudig in enkele minuten op de kookplaat kan worden gebakken. Garnalen zijn rijk aan hoogwaardige eiwitten en het is een goede bron van kalium, fosfor, magnesium en vitamine A. Het is echter vermeldenswaard dat garnalen rijk zijn aan cholesterol en natrium. Omdat het voedzaam en eenvoudig te koken is, maakt gebakken garnalen een goede vervanging voor vlees en gevogelte in je favoriete pastagerechten, stoofschotels en wokgerechten en andere rijstgerechten. Er zijn genoeg verschillende garnalenrecepten, evenals andere bereidingsmethoden, om garnalen lang interessant te houden.
Stap 1
Spoel de garnalen in koud water. Dep ze droog met schone papieren handdoeken. Verwijder de schelpen, als je wilt, door ze dicht bij de basis te knijpen en het garnalenvlees naar buiten te wriemelen.
Stap 2
Zet 1 el. van ongezouten boter en 1 el. van olijfolie in een koekenpan. Verwarm de koekenpan op middelhoog vuur tot de boter volledig smelt. Vervang gezouten boter als het de enige soort is die je hebt, maar voeg geen zout toe, want de garnaal is van nature zout.
Stap 3
Doe de garnalen in de pan. Geef ze elke minuut een toss of draai ze om en verplaats ze met een houten lepel.
Stap 4
Voeg gehakte knoflook of sjalot, rode of witte wijn, citroensap, paprika, rode pepervlokken, Cajun-kruiden, verse kruiden of andere ingrediënten naar smaak toe, of zoals gespecificeerd in het recept dat u volgt.
Stap 5
Bak de garnalen ongeveer 3 tot 4 minuten op middelhoog vuur. Haal ze uit de pan als ze stevig en ondoorzichtig zijn.
Dingen die je nodig hebt
- Papieren handdoeken
- 1 eetl. ongezouten boter
- 1 eetl. olijfolie
- Koekepan
- Houten lepel
Tips
- Als je de gebakken garnalen wilt coaten of smeren, dompel ze dan in losgeklopt ei en bees ze in meel of paneermeel voordat je ze in de pan doet. Gebruik volkorenbroodkruimels voor een volkorenboost.
