De wortels van de kurkumaplant komen oorspronkelijk uit Zuid-Azië en worden al duizenden jaren medicinaal gebruikt. Volgens de Universiteit van Maryland Medical Center, kurkuma is een krachtige antioxidant die ook fungeert als een anti-inflammatoire agent. Verse kurkuma heeft een smaak die lijkt op gember en kan worden gebruikt om een gezond en smakelijk sap te maken.
Meng de wortel
Begin met ongeveer vijf stukken verse kurkuma wortel. Nadat je de wortel hebt gewassen, doe je deze minstens één keer door je juicer. Als de vrucht een seconde of zelfs een derde keer door de sapmachine wordt teruggeplaatst, zorgt u ervoor dat u alle voedingsstoffen uit de wortel in uw sap krijgt. Als u geen sapcentrifuge hebt, kunt u een blender of keukenmachine gebruiken. Giet het kurkuma sap in een kruik. Gebruik een stuk kaasdoek om de overgebleven pulp uit te persen indien gewenst.
Citroenen toevoegen
Pel een tot twee citroenen, afhankelijk van uw smaak. Voeg citroenen toe aan de sapcentrifuge. Als u een keukenmachine of een blender gebruikt, giet het citroensap dan in de kan met behulp van een stuk kaasdoek of fijne zeef om de pulp en eventuele zaden te verwijderen.
Giet in warm water
Terwijl de juicer nog loopt, giet een half kopje warm water door de parachute. Als je een blender of keukenmachine gebruikt, voeg dan een halve kopje warm water toe aan de sapkan.
Voeg zoet en koud water toe
Roer ongeveer 2 eetlepels rauwe honing in de sapkan, of gebruik meer of minder, afhankelijk van de gewenste smaak. Voeg vervolgens 1 tot 2 kopjes koud water toe aan de sapcentrifuge of kan, afhankelijk van de smaak. Serveer over ijs. Bewaar overtollig sap in de koelkast, maar consumeer het binnen de komende twee tot drie dagen of riskeer het te laten bederven.
