Is het je doel om naar voren te leunen of zwaluwen te krijgen? Misschien probeer je gewoon je dagelijkse dosis te krijgen. Wat je reden ook is om proteïnepoeder te nemen, het is belangrijk om te weten wat je aan het doen bent. Heb je je ooit afgevraagd wat er in je eiwitpoeder-achtige, werkelijk, echt erin - niet alleen de hoeveelheid eiwitten, koolhydraten en vet?
Eiwitpoeders worden niet strikt gereguleerd door de FDA: bedrijven werken op een meer eerensysteem, dus er is meer speelruimte voor producten van lagere kwaliteit zoals goedkope eiwitten, vulstoffen en onnodige additieven om hun weg naar binnen te vinden. In meer ernstige gevallen, schadelijke niveaus van zware metalen (kwik, arseen en lood - nee, dank u) en zelfs verboden stoffen zijn gedetecteerd.
Houd je eiwit poeder eerlijk
Dus wat kan je doen? Zoek eerst naar certificering door een derde partij. Een "Informed Choice" -certificering garandeert dat het product vrij is van verboden stoffen en een zegel van goedkeuring van een andere derde partij - NSF International en de Verenigde Staten Pharmacopeia (USP) als de meest populaire - verifieert dat het supplement bevat wat het zegt te doen in de gevorderde bedragen. Bekijk ook de ingrediëntenlijst en weet waar u op moet letten. (Dit is waar we binnenkomen.)
Hier zijn 12 veelgebruikte ingrediënten voor eiwitpoeder, zowel goede als niet-geweldige, en wat u moet weten voordat u aan de kassa begint.
1. Wei-eiwit
De meest populaire eiwitbron in grote plastic bakjes, wei is afkomstig van melk en bevat alle negen essentiële aminozuren, waardoor het een compleet eiwit is. Dit is iets goeds. De meest voorkomende soorten wei omvatten isolaat, concentraat en gehydrolyseerd.
WAT U MOET KUNNEN ZIEN: U wilt dat wei bovenaan uw ingrediëntenlijst staat en een product kiest dat rBGH-vrij is. Als uw budget het toelaat, ga dan voor gecertificeerde organische PGO-grasgevoerde poeders. Ook als u lactose-intolerant bent, kunt u beter doen met whey-isolaat omdat het minder lactose bevat.
2. Dierlijke eiwitten (wei-vrij)
Als u lactose-intolerant bent of liever geen wei wilt, zijn eiwit en gelatine-eiwit twee zuivelvrije opties. Caseïne-eiwit is ook wei-vrij. Net als wei is het afkomstig van melk, maar het neigt ertoe eiwitshakes veel meer dik te maken en wordt veel langzamer verteerd en door het lichaam gebruikt, zegt Jason Powell, Ph.D., lid van Team Optimum Nutrition. "Het wordt vaak gebruikt als een nachtelijke aanvulling bij krachtsporters en bodybuilders om te helpen bij het terugdringen van hun eetlust gedurende de hele nacht," voegt Powell eraan toe. Omdat het echter langzaam beweegt, kan het problemen veroorzaken bij mensen die al problemen hebben met constipatie, zegt sportdiëtiste Georgie Fear.
WAT U MOET KUNNEN ZIEN: Hoewel er minder gangbare, biologische en GMO-vrije eiwitpoeders en met gras gevoede, weidegroei gelatine-versies beschikbaar zijn.
3. Plantaardige eiwitten (erwt, hennep, rijst, enz.)
Als u een plantaardig dieet volgt of gewoon probeert om uw consumptie van dierlijke producten te verminderen, kunnen plantaardige eiwitten een gemakkelijke manier zijn om meer eiwit in uw dieet te krijgen. Diëtist Georgie Fear beveelt verschillende soorten proberen aan om de juiste smaak voor jou te vinden.
WAT U MOET KUNNEN ZIEN: Kies eiwitpoeders die eiwitten uit meerdere bronnen bevatten (bijv. Erwt, hennep en rijst) om de variëteit aan essentiële aminozuren die u krijgt te vergroten, beveelt Cliff Edberg, RD, nationaal educatiemanager voeding aan, metabolisme en gewichtsbeheer bij Life Time Fitness.
Dus wat zit daar precies in? Photo Credit: janifest / Adobe Stock 4. Lecithine
Soja en zonnebloemlecithine zijn veel voorkomende emulgatoren die u op een ingrediëntenlijst in wei-eiwitopties kunt zien (het komt minder vaak voor in plantaardige poeders). Ze hebben de taak om het poeder gemakkelijker te laten oplossen in water, melk of andere vloeistoffen die u in uw shake opneemt. Per slot van rekening drinkt niemand graag een stevige eiwitshake. Emulgatoren veranderen het voedingsprofiel of de smaak van uw eiwitpoeder niet.
WAT JE MOET KIEZEN: Als je een soja-allergie hebt, kies dan een soja-vrije optie en kies een biologisch poeder als het vermijden van genetisch gemodificeerde soja belangrijk voor je is.
5. Gommen en andere verdikkingsmiddelen
"Zoals de naam al aangeeft, zijn deze bijgevoegd om het poeder een dikkere consistentie te geven wanneer het wordt gemengd met water of melk. Veel voorkomende verdikkingsmiddelen zijn onder meer guargom, johannesbroodpitmeel, xanthaangom, carrageen en maltodextrine - en geen daarvan is afkomstig van dieren, dus ze zijn veganistisch, "zegt diëtist Georgie Fear, auteur van Lean Habits voor levenslang gewichtsverlies. Hoewel het zetmeel is, worden ze niet in voldoende hoeveelheden gebruikt om een aanzienlijke hoeveelheid koolhydraten of suiker aan je eiwitshake toe te voegen.
WAT TE KENNEN: De meeste van deze verdikkingsmiddelen zijn relatief goedaardig, maar als je ze helemaal probeert te ontwijken, zijn er producten op de markt. De CSPI geeft carrageen echter een "voorzichtigheidsclassificatie", vooral voor mensen met een voorgeschiedenis van GI-problemen. En terwijl de FDA en de Wereldgezondheidsorganisatie beweren dat de kleine hoeveelheid van carrageenvoedsel geen gezondheidsrisico vormt, zijn andere afdelingen bezig met de gedegradeerde vorm (die in kleine hoeveelheden in voedsel wordt gevonden) mogelijk kankerverwekkend bij mensen. " je bent gluten-intolerant of hebt coeliakie, zorg ervoor dat je poeder geen tarwe of gluten gebruikt als verdikkingsmiddel, adviseert diëtiste Cliff Edberg, nationaal opleidingsmanager voeding, metabolisme en gewichtsbeheer bij Life Time Fitness.
6. Suikeralcoholen en kunstmatige zoetstoffen
Als u op zoek bent naar extra eiwitten zonder alle koolhydraten, zorg er dan voor dat u het panel met voedingsfeiten en de ingrediëntenlijst leest voordat u ze koopt.Om poeders smakelijk te houden, maar het suikergehalte laag, worden suikeralcoholen en kunstmatige zoetstoffen meestal toegevoegd. Je kunt ze vinden in de ingrediëntenlijst onder een van hun vele aliassen, waaronder: mannitol, sorbitol, xylitol, gehydrogeneerd zetmeelhydrolysaat en erythritol voor suikeralcoholen en sucralose, aspartaam en saccharine voor kunstmatige zoetstoffen. Stevia is een ander veelgebruikt ingrediënt dat wordt beschouwd als een nieuwe, meer "natuurlijke" zoetstof. "Veel mensen die eiwitpoeder gebruiken, zoeken naar de extra voordelen van spierherstel tijdens het volgen of behouden van een slank kader. Onnodige toegevoegde suikers kunnen die doelen beïnvloeden ", zegt diëtiste Cliff Edberg.
WAT U MOET KUNNEN ZIEN: Het Centrum voor Wetenschap in het Publiek Belang beveelt aan de hoeveelheid suiker en suikeralcoholen terug te brengen (beperken) en aspartaam en sucralose volledig te vermijden. Koop een ongezoet poeder of een poeder dat stevia gebruikt. Bij sommige mensen kunnen suikeralcoholen, waaronder mannitol en sorbitol, maagklachten, een opgeblazen gevoel en gas veroorzaken. Vergeet niet dat je je eiwitshake altijd kunt verzoeten met een enkele portie fruit of bessen.
7. Natuurlijke en kunstmatige smaakstoffen
Van "koekjes en room" tot "kaneelbroodje", eiwitpoeders kunnen bijna elke smaak aan, en om dit te bereiken terwijl de calorie en het typische suikergehalte laag blijven, worden natuurlijke of kunstmatige aroma's toegevoegd. Smaken zijn niet eenvoudig en bevatten in veel gevallen meer dan 100 verschillende chemicaliën. Natuurlijke smaak betekent dat het is afgeleid van een dier of plant; kunstmatige smaken worden gemaakt in een lab. Volgens de Environmental Working Group is er echter weinig verschil tussen beide.
WAT TE KENNEN: De chemicaliën die worden gebruikt in zowel natuurlijke als kunstmatige smaakstoffen worden niet op het etiket vermeld, dus als u allergieën hebt, met name voor MSG of MVP, wilt u dit misschien vermijden. Of, als u zich alleen zorgen maakt over natuurlijke of kunstmatige smaken, is uw beste weddenschap het zoeken naar een ongeparfumeerd poeder. Of probeer je naar je eigen keukenkast of koelkast te wenden om wat smaak toe te voegen, zegt Jason Powell, Ph.D., lid van Team Optimum Nutrition. Denk aan banaan, pindakaas of kaneel.
Houd je eiwitpoeder eerlijk. Photo Credit: cobracz / Adobe Stock 8. Oliën en vetten
"Vetbronnen zoals saffloerolie, katoenzaadolie, sojaolie, canolaolie en MCT, of middellangeketentriglyceriden, worden vaak toegevoegd aan 'weight gainer' formules om de calorische dichtheid van een eiwitpoeder te verhogen, maar worden tot een minimum beperkt in eiwitten poeders die erop gericht zijn eiwit hoog te houden en al het andere laag, "zegt Georgie Fear, RD, auteur van Lean Habits voor levenslang gewichtsverlies.
WAT TE KENNEN: Vermijd geraffineerde oliën of transvetten op het etiket. Ze kunnen ontstekingen stimuleren en de integriteit van cellen in het hele lichaam aantasten, zegt Cliff Edberg, RD, nationaal onderwijsmanager bij Life Time Fitness.
9. Kunstmatige kleuren
Met namen als Green 3, Red 40 en Yellows 5 en 6 is het duidelijk dat deze kleuren allesbehalve natuurlijk zijn. En experts zijn het erover eens: ze kunnen het beste worden vermeden. "Deze onnodige ingrediënten worden toegevoegd aan eiwitpoeders om de consument te misleiden om het product als smakelijker of gezonder te zien," zegt diëtiste Cliff Edberg. "Voor sommigen kunnen deze kunstmatige ingrediënten zeer allergeen zijn en sommige studies suggereren een verband met hyperactiviteit." Zonder de kleurstof is je eiwitpoeder misschien niet zo mooi. Maar het is de afweging zeker waard.
WAT U MOET KUNNEN ZIEN: Er zijn zoveel beschikbare eiwitpoeders die vrij zijn van nepkleuren, dus kies die waar mogelijk. Sommige merken gebruiken natuurlijke voedingsmiddelen zoals bieten om in te kleuren.
10. Supplementen
Er zijn massa's verschillende voedingsstoffen, enzymen en herstel en ergogene hulpmiddelen toegevoegd aan eiwitvermogens om de nutriëntendichtheid te verhogen, klantresultaten te verbeteren en de verteerbaarheid te verbeteren, zegt Cliff Edberg, RD, nationale onderwijsmanager van voeding, metabolisme en gewichtsbeheer bij Life Time Fitness . Je kunt bijvoorbeeld creatine, spijsverteringsenzymen, calcium of vitamine A palmitate zien op je ingrediëntenetiket.
WAT JE ZOEKT: "Ze zijn waarschijnlijk niet iets dat je moet opzoeken, maar ze mogen ook geen nadelig effect hebben, zolang ze geen megadosisbedragen bevatten", zegt sportdiëtiste Georgie Fear.
Wat denk je?
Heb je een van deze ingrediënten op je eiwitpoederetiket gezien? Zul je in de toekomst uitkijken naar een van hen? Zijn er ingrediënten die we niet genoemd hebben waar je van houdt of van haat? Wij willen weten!
