Heteluchtovens verwarmen voedsel met heteluchtcirculatie, wat een gelijkmatige en snelle bereiding bevordert. De roosterende functie past warmte van boven toe toe, waarbij het kookproces van een omgekeerde grill wordt nagebootst. Hete hotdogs roosteren in een convectieoven, maken ze knapperig en behouden hun sappen voor resultaten die ongeëvenaard zijn door een magnetron of koken.
Bereid de heteluchtoven voor
De grill van de convectieoven moet voorverwarmen om de hotdogs grondig te koken. Verplaats het ovenrek ongeveer 6 centimeter van de grill om te voorkomen dat de hotdogs worden verbrand. Plaats een met aluminiumfolie bekleed bakblik op het ovenrek, direct onder de grill. Gebruik alternatief een ingevette bakplaat zonder aluminiumfolie, hoewel dit het vetgehalte verhoogt. Zet de grill aan en zet de ovendeur open met een houten lepel om te voorkomen dat de oven automatisch uitschakelt wanneer de grill warm registreert. Laat de vleeskuiken voorverwarmen terwijl je de hotdogs klaarmaakt.
Bereid de hotdogs voor
Droge hotdogs koken sneller en hebben een krokantere buitenkant. Haal ze uit hun verpakking en dep ze af met papieren handdoeken om vocht op te nemen. Maak drie diagonale sneden op de bovenkant van elke hotdog met een scherp, glad mes. Hierdoor kan lucht ontsnappen, wordt zelfs koken bevorderd en wordt verhinderd dat de hotdogs splijten.
snikheet
De grill van uw convectieoven werkt met hoge temperaturen, dus werk voorzichtig. Breng de hotdogs over op de bakplaat met een tang. Plaats ze met de gesneden kant naar boven gericht. Steek de deur ongeveer 1 inch open met de houten lepel en laat de hotdogs gedurende vier tot vijf minuten roosteren. Als ze klaar zijn, hebben ze een knapperig en iets donkerder uiterlijk. Het hete oppervlak van de bakplaat in combinatie met de snelle bereiding van de convectieoven maakt het niet nodig om ze om te draaien. Laat de hotdogs gedurende drie minuten op een bord afkoelen en serveer ze terwijl ze warm zijn. Terwijl de hotdogs afkoelen, schakelt u de grill uit en gebruikt u ovenwanten om de bakplaat over te brengen op een hittebestendig oppervlak.
Omgaan met restjes
Binnen een uur nadat u ze van de grill hebt gehaald, bewaart u de overgebleven hotdogs in een luchtdichte verpakking. Gebruik ze binnen vier dagen. Anders, bevries de hotdogs en gebruik ze binnen drie maanden. Laat bevroren hotdogs 24 tot 48 uur in de koelkast ontdooien voordat u ze opnieuw opwarmt. Om knapperigheid te behouden, verwarm de overgebleven hotdogs in een koekenpan op middelhoog vuur gedurende twee tot drie minuten.
