Gehaktballen zijn een mix van gemalen vlees, eieren, broodkruimels en specerijen. Eenmaal gevormd tot ballen, worden ze vaak gekookt in een koekenpan met hete olie. Het koken van gehaktballen in olie voegt onnodig vet toe. Gehaktballen zijn net zo lekker en hebben nog steeds een mooie bruine kleur als ze in de oven worden gebakken, en deze methode is een gezondere keuze. Serveer deze gehaktballen met een pot verwarmde marinara saus, geraspte Parmezaanse kaas en gekookte pasta voor een snel en heerlijk Italiaans diner.
Stap 1
Verwarm de oven voor op 375 graden C. Bekleed twee bakplaten met aluminiumfolie.
Stap 2
Roer de melk en het ei samen in een grote mengkom. Voeg het gemalen vlees, broodkruimels, ui, groene paprika, knoflook, Parmezaanse kaas, zwarte peper, zout en basilicum toe. Meng alle ingrediënten goed met je handen tot ze goed zijn verwerkt
Stap 3
Bedek het gehaktbalmengsel met plasticfolie. Koel het mengsel 15 minuten in de koelkast.
Stap 4
Rol de gehaktballetjes met je handen in 1-inch ballen. Verdeel de gehaktballetjes gelijkmatig over de twee niet-ingevette bakvormen, zorg dat ze niet vol zitten.
Stap 5
Bak gedurende 25 minuten op 375 graden. Haal de gehaktballetjes uit de oven en zet de oven op hoog vuur. Draai de gehaktballen om en plaats de pan terug in de oven, ongeveer 5 centimeter onder de grill. Rooster gedurende drie minuten. Haal de gehaktballetjes uit de oven en geniet ervan.
Dingen die je nodig hebt
- 1 1/2 lbs. gemalen vlees zoals kalkoen, rundvlees, varkensvlees of lamsvlees of een combinatie daarvan
- 1 ei, geslagen
- 1/4 kopmelk
- 1 1/2 kopje broodkruimels
- 1/4 kopje fijngesnipperde ui
- 1/4 kopje fijngehakte groene paprika
- 2 teentjes gehakte knoflook
- 1/2 kopje fijn geraspte Parmezaanse kaas
- 1 theelepel zwarte peper
- 1 theelepel. zout
- 1 theelepel. gedroogde basilicum
- 2 bakplaten
- Aluminium folie
- Mengkom
Tips
- Na het garen kunnen uw gekoelde gehaktballen maximaal drie maanden in een diepvrieszak in de vriezer worden bewaard tot ze nodig zijn. U kunt deze gehaktballen gebruiken in vele recepten, waaronder Zweedse gehaktballetjes. Je kunt ze ook eenvoudig serveren met een barbecue of zoetzure saus als aperitief.
