Diepvriespasta is een snel en handig ingrediënt om op handen te hebben voor die avonden als je snel een gezonde maaltijd nodig hebt. Het serveren van bevroren pasta levert de koolhydraten die nodig zijn voor energie en kan, afhankelijk van wat tortellini of ravioli zijn gevuld, ook een portie of twee van eiwitten bieden. Koken van bevroren pasta is niet meer of minder moeilijk of gecompliceerd dan het koken van verse of gedroogde pasta. De sleutel tot het koken van bevroren pasta is om een minuut of twee toe te voegen aan de gebruikelijke kooktijd.
Stap 1
Vul een grote pot met water. Bevroren pasta zoals tortellini en ravioli kunnen met maar liefst 50 procent groeien, dus zorg ervoor dat je hiervoor voldoende ruimte in de pot laat.
Stap 2
Breng het water tot een volle, rollende kook. De pasta in de pot doen voordat een volledige kook is bereikt, kan voor zachte pasta zorgen die aan zichzelf blijft kleven.
Stap 3
Voeg de bevroren pasta toe, roer het voorzichtig met een houten lepel terwijl je het aan het water toevoegt. Een pastalepel heeft een gat in het midden, waardoor het gemakkelijker is om door het water te bewegen.
Stap 4
Stel een timer in om te voorkomen dat de pasta te gaar wordt. Tortellini en ravioli hebben in het algemeen ongeveer 5 tot 7 minuten nodig om te koken. Bevroren fettuccine neemt iets meer tijd in beslag, en dunnere noedels nemen minder.
Stap 5
Test op gaarheid door een beetje pasta uit te scheppen, onder koud water te laten lopen en het te proeven. De pasta moet zacht zijn, zonder crunch.
Stap 6
Giet de pasta in een vergiet en schud het voorzichtig om al het water af te tappen. Giet het met een scheutje olijfolie om te voorkomen dat het aan elkaar blijft kleven terwijl het afkoelt.
Dingen die je nodig hebt
- Grote pot
- Water
- Houten lepel
- timer
- Vergiet
- Olijfolie (optioneel)
Tips
- Voeg bevroren tortellini toe aan soepen als een interessante verandering van gewone eiernoedels.
waarschuwingen
- Ontdooide bevroren pasta nooit voor het koken, omdat dit de textuur kan ruïneren.
