Mensen die lijden aan coeliakie of glutenintolerantie hebben vaak te weinig gewicht omdat hun toestand het vermogen om calorieën en voedingsstoffen te absorberen verstoort. Een glutenvrij dieet is de enige manier om coeliakie symptomen te behandelen, en leidt meestal tot gewichtstoename als de villi in de darmen genezen. Soms komen mensen echter niet aan op een glutenvrij dieet omdat ze te veel eten beperken, vooral calorie-rijke koolhydraten. Veel gezonde, calorie-rijke voedingsmiddelen zijn beschikbaar voor mensen die een glutenvrij dieet volgen, zodat ze kunnen aankomen.
Stap 1
Vergroot de hoeveelheid alternatieve granen in uw dieet. Fotocredit: Ildiko Papp / iStock / Getty Images Vergroot de hoeveelheid alternatieve granen in uw dieet. Probeer quinoa, bruine rijst, amarant, boekweit en gierst voor bijgerechten. Smaak ze met gehakte ui, knoflook, kruiden of kook ze in kippenbouillon om meer smaak te bieden. Neem een extra portie of twee tijdens het avondeten om de calorie-inname te verhogen.
Stap 2
Koop broodjes, pasta, wafels en granen gemaakt van glutenvrije granen. Photo Credit: nebari / iStock / Getty Images Koop broodjes, pasta, wafels en granen gemaakt van glutenvrije granen. Smeer het brood in met glutenvrij brood om het smakelijker te maken en gebruik een notenboter met calorierijke massa. Probeer bruine rijst of quinoa pasta met je favoriete Marinara saus. Geniet van maïs- of bruine rijstwafels met yoghurt, bessen en honing. Eet extra porties granen zoals glutenvrije muesli, knapperige rijst en quinoa-vlokken.
Stap 3
Snack op noten en gedroogde vruchten. Photo Credit: sunnycircle / iStock / Getty Images Snack op noten en gedroogde vruchten zoals dadels, abrikozen en rozijnen. Kies deze glutenvrije items die zorgen voor aanzienlijke voeding en hoge calorieën bij kleine porties.
Stap 4
Verhoog uw consumptie van enkelvoudig onverzadigde vetten. Fotocredits: tycoon751 / iStock / Getty Images Verhoog uw verbruik van enkelvoudig onverzadigde vetten om meer calorieën binnen te krijgen met minimale gevolgen voor de gezondheid. Minimaliseer het consumeren van verzadigd vet uit bronnen zoals vetresten van rundvlees en volle melkproducten om te voorkomen dat uw risico op hartaandoeningen toeneemt. Blijf weg van verwerkte producten die veel transvetten bevatten - veel van deze zijn sowieso onbegrensd omdat ze gluten bevatten. Kies koudwatervissen zoals zalm en tonijn voor eiwitbronnen omdat deze hartvette vetten bevatten. Voeg calorierijke avocado's en olijfolie toe aan sandwiches en salades. Werp je glutenvrije granen in een dressing op basis van olijfolie om een salade te maken met extra vet en calorieën.
Stap 5
Er zijn veel glutenvrije versies van favoriete voedingsmiddelen van mensen. Photo Credit: Fudio / iStock / Getty Images Heb niet het gevoel dat al je favoriete voedingsmiddelen plotseling verboden zijn. Zoek naar glutenvrije opties voor je favoriete voedsel, zoals pizza met volkoren korst en volkoren crackers. Zoek naar de vele recepten die online beschikbaar zijn. Proef glutenvrije brood, volkoren pasta's en wafels - veel smaak en de tarwe-gebaseerde versies. Controleer uw lokale winkel op deze producten - de meeste reguliere levensmiddelenwinkels en natuurvoedingswinkels hebben meerdere glutenvrije producten in speciale secties.
Dingen die je nodig hebt
- quinoa
- Boekweit
- Gierst
- bruine rijst
- Glutenvrij brood, wafels en ontbijtgranen
- noten
- Gedroogd fruit
- avocado's
- Dikke vis
- Olijfolie
Tips
- Nadat u een gezond gewicht hebt bereikt, moet u uw calorie-inname bekijken. Het kan gemakkelijk zijn om aan te komen tijdens dit dieet, omdat veel van de glutenvrije broodjes en snacks meer calorieën bevatten dan die gemaakt met tarwebloem. Gebruik uw glutenvrije dieet niet als een excuus om een onevenwichtig dieet te eten - volle granen - natuurlijk glutenvrij - groenten en magere eiwitten moeten nog steeds het grootste deel van uw dieet vormen.
waarschuwingen
- Als u geen oplossing ziet in uw symptomen ondanks het volgen van een glutenvrij dieet, raadpleeg dan uw arts. Misschien krijgt u nog steeds gluten in uw dieet door kruisbesmetting, of heeft u mogelijk een ander gezondheidsprobleem. Wees voorzichtig als je uit eten gaat in restaurants - zorg ervoor dat je server en het keukenpersoneel de ernst van je aandoening begrijpen en dat ze je glutenvrije friet niet bakken in dezelfde olie als de met brood bedekte kipnuggets of kook je gluten -vrije pasta in hetzelfde water als tarwedeegwaren. Glutenvrij brood en ontbijtgranen worden meestal niet versterkt met vitaminen zoals gewoon brood. Wanneer u overschakelt naar glutenvrije producten verliest u mogelijk verrijkte vitaminen zoals vitamine D en B-vitamines. Praat met uw arts over het al dan niet verhogen van uw inname van deze vitaminen.
