De sleutel tot het opnemen van yoghurt in uw dieet zonder u zorgen te maken over gewichtstoename, is ervoor zorgen dat de calorieën uit yoghurt worden berekend als onderdeel van uw totale dagelijkse inname. Het kiezen van de beste yoghurt voor je dieet is echter een beetje lastiger dan alleen naar de totale calorieën kijken. De hoeveelheden vet, suiker en eiwitten maken een verschil in de impact op uw gewicht.
Vet van melk
Eén kopje yoghurt, gemaakt van volle melk, bevat 8 gram vet. Als het is gemaakt van magere melk, daalt het vet tot 3,8 gram en vetvrije yoghurt heeft minder dan 1 gram totaal vet in 1 kopje. Omdat elke gram vet 9 calorieën bevat, maakt het een verschil voor het totale aantal calorieën. Naast calorieën, is een andere belangrijke reden om vetvrije yoghurt te kiezen, het vermijden van de hoge hoeveelheid verzadigd vet in volle melk. Naast het potentieel om het cholesterol te verhogen, kan verzadigd vet meer gewichtstoename veroorzaken dan onverzadigde vetten, volgens het december 2013 nummer van het "European Journal of Nutrition."
Koolhydraten beïnvloeden calorieën
Controleer het voedingsetiket voor de totale koolhydraten in uw yoghurt. Sommige soorten vetarme en vetvrije yoghurt bevatten meer calorieën per kopje dan volle melkyoghurt omdat de calorieën die verloren gaan door verminderd vetgehalte terug worden toegevoegd in de vorm van koolhydraten. De nationale voedingsdatabank van het Amerikaanse ministerie van landbouw geeft koolhydraten weer, variërend van ongeveer 8,8 gram in een kopje niet-vette Griekse yoghurt tot 46,6 gram in 1 kopje vetvrije fruityoghurt. Ter vergelijking: de generieke Griekse yoghurt heeft 145 calorieën, 1 kopje yoghurt, gemaakt van volle melk, levert 149 calorieën op en het vetvrije fruitras bevat 233 calorieën.
Eiwitverschillen
De hoeveelheid eiwit in yoghurt varieert meer dan je zou beseffen als je geen voedingsetiketten hebt vergeleken. De meeste soorten yoghurt in Amerikaanse stijl leveren 8 tot 14 gram eiwit in een portie van 1 kopje. Griekse yoghurt bevat ongeveer 24 gram per kop. Griekse yoghurt is gespannen om een deel van de vloeistoffen te verwijderen, wat resulteert in meer geconcentreerd eiwit, evenals de karakteristieke dikke textuur. Eiwit helpt gewichtstoename voorkomen door u langer vol te laten voelen en een evenwichtige bloedsuikerspiegel te bevorderen. Je lichaam gebruikt ook meer calorieën om eiwit te metaboliseren dan koolhydraten en vet, volgens de Harvard School of Public Health.
Beste keuze voor de calorieën
Yoghurt in Griekse stijl is een van de beste keuzes voor het toevoegen van yoghurt aan uw dieet terwijl u uw gewicht beheert. Het heeft iets meer calorieën dan yoghurt gemaakt van magere melk - 145 in 1 kopje magere Griekse yoghurt vergeleken met 137 in vetvrije yoghurt - maar Griekse yoghurt heeft bijna het dubbele van het eiwit en de helft van de koolhydraten. Yoghurt bevat geen vezels, die je vult en je helpt minder te eten, dus probeer toppings toe te voegen die de vezels stimuleren en voedingsstoffen leveren, zoals tarwekiemen, walnoten of gesneden fruit. Als je volkoren muesli combineert met je yoghurt, pas dan op voor de calorieën. Een kwart kopje granola voegt nog eens 107 tot 149 calorieën toe.
