Roerei is een populair item op ontbijtmenu's in huizen en restaurants in het hele land. Roerei bestaat in principe uit het samen kloppen van eieren en het bakken in een pan met een of andere vorm van vet. Het kan vrij eenvoudig zijn om een roerei te maken, of behoorlijk gecompliceerd, afhankelijk van welk recept je volgt. Veel mensen voegen extra's toe zoals kwark, zure room en zelfs bakpoeder in een poging om donzige roerei te maken. Als u enkele eenvoudige richtlijnen volgt, kunt u elke keer pluizige roerei maken.
Stap 1
Kraak eieren in een middelgrote mengkom. Gebruik zoveel als u nodig heeft om u en uw gezin of gasten te voeden.
Stap 2
Voeg 1 theelepel toe. van melk voor elk ei, of 1/2 theelepel. van water per ei. Klop de eieren met een garde of vork, totdat de kleur gelijkmatig verdeeld is en de eieren schuimig zijn. Handmatig kloppen kost meestal ongeveer twee minuten. U kunt ook een elektrische mixer gebruiken gedurende 20 tot 25 seconden, volgens MrBreakfast.com.
Stap 3
Plaats 1 el. van boter in een koekenpan op lage tot matige hitte. Voeg de eieren toe als de boter bijna volledig is gesmolten.
Stap 4
Duw de eieren naar het midden van de pan met je spatel, net nadat ze beginnen te zetten. Kantel de pan van links naar rechts om de rest van de eieren te verdelen.
Stap 5
Ga door met het duwen van de eieren naar het midden van de pan tot de loopneuzen zijn vastgezet en draai ze dan allemaal tegelijk om met je spatel. Bak nog eens 15 tot 25 seconden, haal dan van het vuur en breng de eieren naar je bord.
Dingen die je nodig hebt
- eieren
- Kom
- Melk (optioneel)
- Water (optioneel)
- Meet lepel
- Klop of vork
- Boter
- Frituurpan
- Spatel of houten lepel
Tips
- Melk of water zijn optionele ingrediënten bij het maken van zachte roereieren.
