Begin met het maken van je rosbiefsandwich op gesneden volkoren brood, een volkoren tortilla of een volkorenbroodje. Volkorenbrood is van nature hoger in voedingsvezels, magnesium en ijzer dan witte broden. Kies vervolgens mager vlees van rosbief om uw verzadigde vet in toom te houden. Een 3-ounce portie geroosterde rundvleesklem bevat 4,4 gram verzadigd vet, terwijl een portie van 3 gram geroosterde bodemronde slechts 1,9 gram verzadigd vet bevat. Voeg tenslotte een aantal voedzame opties toe om je broodje een smakelijke, gezonde kick te geven.
Warme of koude groenten
Groenten zijn caloriearme toevoegingen die voedingsstoffen toevoegen zoals voedingsvezels, kalium en vitamine A en C. Als u een zaklunch inpakt en uw broodje rosbief vooraf maakt, voeg dan sla en tomaten aan uw broodje toe. Leg geroosterde rode paprika's, zongedroogde tomaten en verse basilicum op je boterham om het een Italiaanse gloed te geven, of maak je sandwich pittig met gegrilde Anaheim chilis en jalapenos. Vers gegrilde uien en champignons zijn andere toppings voor geroosterde rosbiefsandwiches.
Vetarme kaas
Kaas biedt extra proteïne en is ook een bron van calcium, waardoor uw lichaam de botmassa kan opbouwen en onderhouden. Kies magere kaas om uw consumptie van natrium te beperken, een mineraal dat in grote hoeveelheden een hoge bloeddruk kan veroorzaken en een verhoogd risico op hartaandoeningen, beroerten en nieraandoeningen. Voeg vetarme provolon of mozzarella toe aan een rosbiefsandwich met rode pepers; maak rosbief en champignonsandwiches met Zwitserse kaas; of voeg vetarme cheddar toe aan een rosbiefsandwich met uien, groene paprika's en tomatensaus.
Avocado's, vinaigrette of hummus
Vermijd boter vanwege het hoge gehalte aan verzadigd vet, dat het cholesterolgehalte in uw bloed verhoogt en uw risico op hartaandoeningen kan verhogen. Voeg in plaats daarvan avocado's of guacamole toe om de droogte van uw rosbiefsandwich te verminderen, omdat deze hartvette vetten bevatten. Vinaigrette gemaakt met olijfolie en azijn - en hummus gemaakt met kikkererwten, olijfolie en tahini - zijn ook bronnen van onverzadigde vetten.
Andere specerijen
Caloriearme specerijen kunnen smaak toevoegen aan uw rosbiefsandwich. Sommige ideeën bevatten gele, Dijon of pittige bruine mosterd; balsamico of rode wijnazijn; of, voor een zuidwestelijke smaak, salsa. Natriumarme soja- of teriyaki-saus, samen met gember en knoflook, zorgen voor een Aziatische smaak voor uw rosbiefsandwich. Experimenteer met verse of gedroogde kruiden, zoals basilicumblaadjes of tijm, oregano of rozemarijn, om je boterham meer smaak te geven zonder zout toe te voegen.
